Snabbmatskedjor börjar känna igen det växande antalet veganer i att erbjuda vegetariska eller vegetabiliska menyalternativ. Enligt Raw Food Health blir vegetarianism populär både i Amerika och Europa. Tunnelbanan är inget undantag: Några av dess butiker erbjuder en smörgås kallad tunnelbanan Veggie Patty. Subway delar inte sitt recept - varför skulle någon behöva köpa den om man kunde göra det hemma? - men du kan ta reda på ingredienserna.
Grönsaker
På Förenade kungarikets tunnelbanans webbplats visas morötter, majs och röd paprika som huvudingredienserna i dess Veggie Patty. SWEET-LIFE-författaren Katie Vann hittade en ingredienslista för patty som också inkluderade svamp, vattenkastanjer, lök, gröna paprika och svarta oliver. Denna lista identifierade också att pattyens "selleri" -komponent är faktiskt ett selleripulver och inte den fibrösa grönsaken.
fillers
Fyllmedel och allergener från tunnelbanan Veggie Patty är listade som komjölk, ägg, vete och gluten. För lakto-ovo vegetarianer, eller de som håller mjölk och ägg i kosten, är detta en godtagbar vegetarisk smörgås. Starka vegetarianer och veganer, eller de som inte använder något från djurkällor, kunde emellertid inte äta denna patty på grund av dess ägg och mjölkinnehåll. Patty innehåller brunt ris och havre, vilket ger de komplexa kolhydraterna och kalorierna i smörgåsen.
Näringsinnehåll
Den genomsnittliga konsumenten tror att allt märkt "veggie" är en hälsosam mat. Bottom line: Subway säger att denna patty, inte bröd, har 46 g kolhydrater utav 130 rekommenderas dagligen av USDA. Subwayens näringsmässiga källa säger att pattyen har 3,2 g fiber och 23 g protein. Den mest ohälsosamma komponenten i denna patty kan vara dess natriuminnehåll: Subway säger att den har 900 mg natrium och 2,2 g av en "saltekvivalent" i varje patty. USDA rekommenderar en kombinerad daglig gräns på 1,5 g natrium, nästan hälften av pattyhalten.
