Det är inte nödvändigt att sätta något i linser när man lagar dem förutom för vatten; Men tillsats av kryddor till matlagningsvätskan kan ge dina linser ett extra lager av smak. Linser är mångsidiga baljväxter som ingår i livsmedel i olika regioner. De bästa kryddor som läggs till dina linser beror på vilken typ av mat du lagar mat.
Indisk mat
Många indiska rätter använder linser som bas. Fotokredit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Den klassiska indiska skålen dal är gjord av matlagning linser med kryddor som kummin, gurkmeja, koriander och kardemumma. För en snabb version kan du helt enkelt lägga till de pulverformiga kryddorna till linsernas matlagningsvätska. För en djupare smak, skaka hela kryddor i en torr panna på medium-låg värme, skaka pannan för att hålla dem från att brinna. När kryddorna är rosta, lägg dem till matlagningslinserna. Tillsätt ca 1/2 tesked salt för varje kopp torkade linser medan de lagar mat.
Egyptisk biljettpris
Lägg till hackad vitlök, kummin och persilja till dina linser. Fotokredit: VvoeVale / iStock / Getty Images För att säsong linser med traditionella egyptiska smaker, tillsätt hackad vitlök medan de lagar mat, samt malda kummin, spearmint och persilja. Torkad mint och persilja fungerar bra och färska mint och persilja ger ännu djupare smak. Tillsätt 1/2 tsk salt för varje kopp torkade linser.
Italienska rätter
Hackad vitlök, oregano och basilika ger din mat en italiensk smak. Fotokredit: Säkring / Fuse / Getty Images För traditionell italiensk smak tillsätt hackad vitlök medan linserna lagar mat, såväl som färsk eller torkad basilika och färsk eller torkad oregano. Använd mer basilika än oregano, eftersom oregano tenderar att överbrygga basilika. Lägg till några matskedar av torkad fänkål, om så önskas. Lägg i 1/2 tsk salt för varje kopp torkade linser.
Grekisk matlagning
Vitlök, oregano och spearmint kommer att ge din mat klassiska grekiska smaker. Fotokredit: eAlisa / iStock / Getty Images För att krydda linser med klassiska grekiska smaker, lägg till hackad vitlök medan de lagar mat. Stänk på torkad eller färsk oregano och spearmint, samt färsk citronsaft när de är nästan mjuka. Använd ca 1/2 tesked salt för varje kopp torkade linser.
