K-vitamin är lagrad i kroppens fettvävnader, enligt University of Maryland Medical Center. Det produceras också av tarmbakterier. Detta vitamin är nödvändigt för blodpropp och en vitamin K-brist kan orsaka överdriven blödning i lever, tandkött och näsan. Människor som gillar indisk mat kan välja mellan flera rätter som ger vitamin K. Kontrollera dock med din läkare innan du tar stora mängder K-vitamin från indiska livsmedel eller andra källor. Dessutom indikerar indiska köket starkt på smör och stekt mat, vilket kan vara skadligt för den allmänna hälsan.
Aloo Gobi
Aloo Gobi är en vegetarisk maträtt som vanligen finns i indiska restauranger i väst. Denna maträtt består av potatis, blomkål och indiska kryddor som koriander, kummin och gröna chili peppar, noterar Manjula's Kitchen webbplats. Enligt Dr James Balch och Phyllis Balch, författare till "recept för näringsläkning", är blomkål en riklig källa till vitamin K.
Palak Paneer
Spenat är förpackat med vitamin K, enligt University of Maryland Medical Center. Denna gröna, gröna grönsak är en viktig del av palakpaneer, en vegetarisk indisk maträtt. Palak paneer är gjord av kokad spenat, lök, smör, indiska kryddor och paneer, eller pressade kockostar, enligt recepten Delights-webbplatsen.
Ägg Pakora
Äggpakora är en enkel indisk maträtt. Enligt den Indiska Food Forever-webbplatsen innehåller denna mat hårdkokta ägg, svartpeppar, grammjöl från kikärter, chilipulver och salt. Blandningen stekas sedan i olja. Ägg är rikliga källor till vitamin K, enligt Dr James Balch och Phyllis Balch. Andra vanliga indiska äggrätter, såsom ägg biryani och ägg toast, är också källor till vitamin K.
Gobhi Manchurian
Gobhi Manchurian är en indisk maträtt som lånar smaker från kinesisk mat. Den innehåller starka kryddor, inklusive vitlök, chilipulver och ingefära. Vårlök och sojasås används också vanligtvis för att smaka på denna maträtt. Blomkål, en riklig källa av vitamin K, är den primära ingrediensen i Gobhi Manchurian, enligt recepten Delights webbplats.
