Gluten orsakar inte magbesvär i de flesta människor. Om du utvecklar maguppblåsthet efter att ha ätit gluten är uppblåsthet ett tecken på ett underliggande tillstånd, såsom glutenintolerans eller allergi mot gluten. Sluta att äta gluten för att avgöra om gluten är orsaken till uppblåsthet. Din läkare kan rekommendera en glutenfri kost om din magsuppblåsthet är relaterad till intolerans eller allergi. Försök inte ändra din kost utan tillsyn av en läkare.
Betingelser
De två villkoren i samband med gluten är glutenintolerans och glutenallergi. Gluten är ett av fem proteiner som finns i vete, korn och råg. Glutenintolerans är matsmältningssystemets oförmåga att smälta gluten, vilket resulterar i uppblåsthet, gas, diarré, illamående, kramp och magont. En glutenallergi orsakas inte av matsmältningssystemet utan är snarare en överkänslighet i immunsystemet. En glutenallergi kommer inte att orsaka maguppblåsthet, men kommer att orsaka andra symtom att utvecklas, såsom astma, nässelfeber och sinusbelastning.
Mat att undvika
Gluten finns i en mängd olika livsmedel, och vissa mediciner innehåller gluten. När du är på en glutenfri kost måste du undvika följande ingredienser: högglutenmjöl, stärkelse, vetemalt, semolina, durum, högproteinmjöl, kli, farina, bulgur, grahammjöl och vetemjöl. Livsmedel som vanligtvis innehåller gluten inkluderar pasta, spelt, bröd, kakor, kakor, brödsmulor, kakor, flingor, couscous och cracker måltid. Vissa bearbetade livsmedel kan innehålla gluten, t ex ketchup och glass. Läs ingredienserna innan du äter någon förpackad mat.
Mat att äta
Livsmedel som är naturligt glutenfria inkluderar frukter, grönsaker, kyckling, färskt kött, fisk, ris och soja. Ät bageriprodukter och bröd som är gjorda med mjöl som är glutenfria, såsom rismjöl, sojamjöl, tapiokamjöl, majsmjöl och havrejöl. Endast köpa matpaket som är märkta med "glutenfri". Dessa livsmedel tillverkas inte bara utan glutenmjöl men bearbetas inte heller på utrustning som delas med glutenprodukter. Livsmedel som anses vara glutenfria inkluderar nötter, yucca, bovete, arrowroot, lin, hirs, quinoa och potatis.
överväganden
Även om du kanske försöker undvika gluten kan äta även en liten mängd orsaka allvarliga komplikationer om du är glutenintolerant eller har en allergi mot gluten. Att äta en liten mängd gluten om du är intolerant kan orsaka permanent skada på dina tarmar. En glutenallergi kan leda till anafylaktisk chock, ett allvarligt och dödligt allergiskt tillstånd.
