Boken "Mat som skadar mat som läker", säger att ris och tonfisk är två häftmatar som kan ingå i en hälsosam diet. En välbalanserad diet ger protein, kolhydrater och dietfett. Ris är din huvudkälla till kolhydrater, medan tonfisk ger protein och friska fetter. Ris och tonfisk ger dig också viktiga vitaminer och mineraler.
Näring i tonfisk
Tonfisk är en utmärkt källa till kalium, selen, vitamin B-12 och protein. Dessutom har det spår av niacin och fosfor. En typisk servering av tonfisk innehåller cirka 180 kalorier, 30 g protein och mindre än 6 g fett. Det primära fettet som finns i tonfisk är omega-3 fettsyror. Enligt läsarens Digest Association har tonfisk visat sig vara mycket fördelaktigt för att skydda mot hjärtsjukdomar, Alzheimers sjukdom och vissa cancerformer.
Funktion av Omega-3 fettsyror
Omega-3 fettsyror anses vara goda fetter och rekommenderas att inkludera i din kost. Omega-3 fettsyror är en typ av fleromättat fett som hjälper till att förhindra hälsoproblem som allergier, depression, ledsmärta, trötthet och dålig koncentration. University of California i Berkeley anser att de essentiella fettsyrorna i tonfisk spelar en roll i förebyggandet av hjärt-kärlsjukdomar genom att minska inflammation och hålla blodet ihop från koagulering. Dessutom är omega-3-fettsyror nödvändiga för utveckling av hjärnan och nerven.
Faror av tonfisk
Det finns några säkerhetshinder när det gäller konsumtion av tonfisk. Tonfisk har en fara att förorenas av kemikalier som kvicksilver, bekämpningsmedel och toxiner som produceras av fisken. I "Encyclopedia of Healing Foods" anses tonfisk också vara förorenad av bakterier, virus och parasiter. Av denna anledning rekommenderas att du inte konsumerar mer än två portioner fisk per vecka.
Fördelar med ris
Ris är ett mångsidigt spannmål. De mest populära sorterna inkluderar arborio, basmati, sött ris, jasmin, bhutanesiskt rött ris och förbjudet ris. Enligt "Encyclopedia of Healing Foods" hävdar näringsmässig dietist Michael Murray risbehandlingar matsmältningsbesvär, menopausala och kolesterolproblem. Ris är en källa till kolhydrater. Kolhydrater behövs i din kost eftersom det är din primära energikälla och behövs för att bränna kroppsliga funktioner som matsmältning.
Överväganden för ris
Vitt ris är det mest bearbetade riset, vilket innebär att kli, bakterier och näringsämnen har tagits bort. Enligt Michael Murray är brunt ris näringsrikt när det gäller vitaminer, mineraler och kalorier. Brunt ris är en utmärkt källa till vitaminerna B-1, B-2, B-3 och B-6. Mineraler i ris inkluderar mangan, järn, selen, magnesium och fosfor. Det innehåller också ett större protein- och fiberinnehåll.
