Frukost antas vanligtvis vara den viktigaste måltiden på dagen. Barn, i synnerhet, drar nytta av att äta frukost före skolan. I en artikel från 2005 som publicerades i "Journal of the American Dietetic Association" konstaterade forskare att barn som äter frukost tenderar att ha bättre betyg och saknar mindre skola. Dessutom, även om frukostätare konsumerar mer kalorier under en dag, är de mindre benägna att vara överviktiga. Detta tyder på att överviktiga barn kan gå ner i vikt genom att äta en hälsosam frukost.
Många familjer kämpar för att hitta tid att äta en näringsrik frukost på skoldagarna. En effektiv on-the-go frukost för överviktiga och medelvägda barn är en hälsosam frukostskaka.
Komponenter av en hälsosam frukost skaka för barn
För att skapa en hälsosam frukostskaka som är låg i kalorier och hög näring bör flera komponenter inkluderas: protein, fiber och komplexa kolhydrater. Protein hjälper till att stabilisera blodsockret, fibrerna ökar mättnad och håller barnet känslan längre och komplexa kolhydrater ger en långsam frisättning av energi. Saker som bör undvikas är socker, fullmjölkade mejeriprodukter och bearbetade eller raffinerade ingredienser. Rå ägg bör också undvikas.
Fruktbaserade Shakes
Att ge överviktiga barn med en fruktbaserad skaka till frukost är ett bra sätt att hjälpa dem att få de dagliga rekommenderade portionerna av frukt. Färsk frukt är ett bättre val än konserverad eller frusen frukt, men även konserverad och frusen frukt har fiber och komplexa kolhydrater.
Fruktjuicer bör undvikas för överviktiga barn, eftersom de har mer kalorier per uns och anses vara en enkel kolhydrater. På samma sätt bör konserverad frukt packas i juice istället för sirap och ska sköljas före användning.
Fruktbaserade skakningar
Inte alla barn tycker om frukt. För dessa barn kan en icke-fruktbaserad frukostskaka vara ett bra alternativ. Jordnöts eller andra nötkött kan sättas till yoghurt eller mager mjölk för att göra en hälsosam frukostskaka. Om barnet inte gillar yoghurt kan ett vasslebaserat proteinpulver och vatten sättas till skakningen. Osötat kakaopulver kan tillsättas för att ge en chokladsmak.
I dessa skakningar är det viktigt att noggrant mäta betjäningsstorleken på nötköttet, eftersom de är höga i kalorier och fett. Dessutom kommer en matsked socker att göra skakan välsmakande.
Non-Dairy Shakes för barn
Vissa barn har allergier mot mejeri eller kommer från familjer som inte konsumerar animaliska produkter. Sojamjölk och sojabaserade proteinpulver kan användas i stället för mjölk, yoghurt eller vasslebaserat proteinpulver.
Sammanfattningsvis kan en hälsosam frukost skaka vara en snabb och enkel frukost för barn. Överviktiga barn kan i synnerhet dra nytta av att äta frukost konsekvent.
