Av alla fruktklammerna i den genomsnittliga nordamerikanska kosten är jordgubbar sannolikt att orsaka en allergisk reaktion, enligt Dr. Janice Vickerstaff Joneja. Jordgubballergier förekommer hos människor i alla åldrar, även om unga barn har den högsta risken för allvarlig allergi på grund av sin ålder och omogen immunförsvar.
Allergi vs Intolerans
En allergi mot jordgubbar - precis som en allergi mot vilken mat som helst - börjar med ditt immunsystem. När du intar, och i vissa fall bara lukar eller rör, ett ämne som du är allergisk mot, börjar din kropp att attackera den med något som kallas histaminer. En intolerans eller känslighet för jordgubbar ger liknande fysiska symptom men har en annan källa. Medan jordgubballergier involverar immunsystemet, involverar en jordgubbsintolerans endast matsmältningssystemet utan inblandat immunsvar.
Strawberry Allergy Symptom
Symtomen på en jordgubballergi är likadana hos spädbarn, barn och vuxna. Det överaktiva immunsvaret mot jordgubbarna leder till frisättningen av fler histaminer än kroppen kan hantera. På särskilt känsliga individer, inklusive barn med omogna immunsystem på grund av sin unga ålder, förekommer de första tecknen på allergi vid kontakt med allergenet - till exempel, nässelfeber på huden där barnet rörde jordgubben, stickade i munen eller svullnaden i tungan, läpparna, ansiktet eller halsen. Nästa skikt av symtom uppträder i matsmältningssystemet, vilket ger tecken som illamående, magskramning, diarré och kräkningar. Anafylaxi är en livshotande allergisk reaktion; det händer när allergen orsakar andningssvårigheter och en kraftig minskning av blodtrycket.
Undviking av jordgubbsallergier
Eftersom jordgubbar är ett känt allergen, bör föräldrarna undvika att ge dem till sina barn tills barnet når 6 till 12 månader. Några kommersiella babymat innehåller jordgubbar i deras ingredienslista, eftersom det antas att matlagning av frukten vid höga temperaturer förnekar den specifika proteinets allergiska påverkan i jordgubbar. Eftersom allergier ofta är genetiska, gått ner från förälder till barn, fördröja införandet av jordgubbar till ditt barns kost, om ett av barnets föräldrar eller syskon har en jordgubballergi. Undvik också exponering för andra ämnen som är kopplade till jordgubballergier, inklusive björkpollen; Vanligtvis är en baby som är allergisk mot en allergisk mot den andra också.
Medicinsk intervention
Om din baby har en allergisk reaktion på jordgubbar - även något som verkar som mindre, som hudirritation - kontakta din läkare omedelbart. Allergier växer ofta sämre över tiden; varje gång kroppen utsätts för allergenet, rammar det upp sitt immunsvar, vilket ökar symtomen i allvar med varje exponering. Läkaren kan utföra ett hudtest - antingen ett prickprov eller ett intradermalt hudtest - för att se om närvaron av allergenet ger en allergisk reaktion på huden. Den vanligaste typen av blodprov för allergier söker efter förekomst av antikroppar mot ett specifikt allergen. För svåra fall kan barnläkaren hänvisa patienten till en allergispecialist.
