Söt citron är en citrusfrukt fylld med vitaminer. Några av de andra vanliga namnen som används för söt citron är Medelhavet söt citron, söt limetta och Limu Shirin på iranska. I Iran är söt citron en vanlig behandling för kyla och influensa på grund av dess helande vitamininnehåll. Skal av söt citron innehåller mer vitaminer än frukten själv. Du kan få mer vitaminer från den söta citronen genom att jusa frukten och även använda skalen.
Vitamin A
Sött citron innehåller 20 internationella enheter, eller IE, av A-vitamin per 100 g ätbar del, enligt trädgårdsodling och landskapsarkitektur vid Purdue University. Söt citron innehåller samma mängd vitamin A om du äter citrusfrukterna fräscha, skalade, frysta eller koncentrerade. Skal av söt citron har 50 IE av vitamin A, men de flesta äter inte skalen. Office of Dietary Supplements rekommenderar 3000 IE av vitamin A för män och 2310 IE för honor. Använd saften av en söt citron tillsammans med skalen och få upp till 10 procent av ditt dagliga krav på vitamin A för vuxna honor.
C-vitamin
Färsk söt citron innehåller 53 mg askorbinsyra, även kallad vitamin C. Om du dricker frisk söt citronsaft får du 46 mg vitamin C. Koncentrerad söt citronsaft innehåller 30 mg vitamin C. Om du kan äta skalen , får du 129 mg starkt vitamin C. Linus Pauling Institute of Oregon State University rekommenderar var som helst från 40 mg C-vitamin dagligen till spädbarn till 120 mg dagligen för vuxna rökare - som behöver mer C-vitaminintag än icke-rökare. Detta indikerar att en servering med söt citron ger mer än 100 procent av dagliga C-kraven, oberoende av din ålder.
Vitamin B-3
Sött citron innehåller niacin, annars känt som vitamin B-3. Oavsett om du äter det friskt eller juiced, är 0,1 mg vitamin B-3 i en söt citron. Råskalet innehåller 0,4 mg vitamin B-3. Om du vill suga söt citron med skal och fruktjuice får du 0,5 mg vitamin B-3, vilket är ungefär mindre än 3 procent av den dagliga rekommendationen av vitamin B-3 för vuxna män och kvinnor.
Vitamin B-1
En serveringsstorlek av söt citron innehåller 0,04 mg tiamin, bättre känd som vitamin B-1, vilket ger 100 procent av den dagliga rekommendationen av detta vitamin för barn i åldern 1 till 3. Söt citronsaft innehåller 0,03 mg vitamin B-1, men skalen innehåller 0,06 mg vitamin. Om du använder citronskal och juice av en söt citron kan du få 100 procent av ditt dagliga krav på vitamin B-1 om du är en vuxen kvinna och ungefär 83 procent om du är en vuxen man.
