Spenat kokad i ugnen är oftast ihop med en flytande lik grädde eller lager, ost och brödsmulor. Medan mängden ost du använder kan varieras baserat på din smak och kostbehov är grundberedningen densamma för bakad spenat. Bakad spenat gör en utmärkt rätter för en rostad kyckling eller anka, samt hjärtligare fisk som lax och kolja.
Steg 1
Ta bort stjälkarna från spenatbladen och skölj dem under kallt rent vatten från kranen i en kolv. Tillsätt spenaten till en stor kastrull och tillsätt tillräckligt kallt vatten för att bara täcka spenatbladet.
Steg 2
Värm en kastrull över hög värme tills vattnet kokar. Koka spenaten i 4 till 5 minuter eller tills bladen är visade och fast ihop. Tappa spenaten i en kolv i diskbänken och skölj med kallt vatten för att stoppa matlagningen.
Steg 3
Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Steg 4
Placera spenaten i en bakfack som är tillräckligt stor för att hålla spenaten. Lägg i lagret och halva osten och kasta för att kombinera. Stänk spenaten med den andra halvan av osten och brödsmulorna och krydda med havsalt eller koshersalt och nymalt svartpeppar efter smak.
Steg 5
Baka spenatblandningen i ugnen i 25 till 30 minuter utan att öppna ugnsluckan. Låt spenaten vila i 5 minuter för att ställa in innan du skivar och serverar den.
Saker du behöver
- 2 kg. färsk spenat
- Durkslag
- Stor kastrull
- Bageri
- 1/2 kopp kyckling eller biff lager
- 1/2 kopp schweizisk eller cheddarost
- 3 msk. ströbröd
- Havsalt eller kosher salt, efter smak
- Nybakad svartpeppar, efter smak
tips
- Om du väljer att använda frusen spenat för detta recept, hoppa över kokpunkten. Se till att spenaten torkas tillräckligt genom att klämma den genom ostklaven två gånger.
