Vitaminer har väsentliga funktioner i din kropp, så att få alla nio vattenlösliga vitaminer dagligen är viktigt för din hälsa. Vattenlösliga vitaminer inkluderar C-vitamin, även känt som askorbinsyra och vitamin B-komplex vitaminer: B1, B2, B3 eller niacin, B5 eller pantheonsyra, B6, B7 eller biotin, B9 eller folsyra och B12. Att äta en komplett kost bestående av färska grönsaker, frukter, helkorn, mjölk och kött är ett bra sätt att se till att du får tillräckligt med alla vattenlösliga vitaminer.
Ämnesomsättning
Vattenlösliga vitaminer skiljer sig från fettlösliga vitaminer, eftersom de inte lagras i kroppen. När du konsumerar höga doser vattenlösliga vitaminer, kommer din kropp att reagera genom att ta bort eventuellt överskott som inte behövs. Eftersom de är vattenlösliga, kan de lätt elimineras från din kropp genom urin. Eftersom din kropp har en begränsad lagringsförmåga hos vattenlösliga vitaminer, måste du se till att du får den adekvata dagliga mängden vitamin C och B-komplex från mat på daglig basis.
C-vitamin och toxicitet
Överkonsumption av C-vitamin kan leda till toxicitet vid mycket höga doser. Symptom på överkonsumption inkluderar diarré, magbesvär, kräkningar, halsbränna, uppblåsthet, kramper och illamående. I allvarliga fall kan du utveckla njurstenar. Det rekommenderade intaget för C-vitamin är mindre än 100 mg per dag. Men vissa tillskott kan innehålla 1000 mg vitamin C, speciellt om de är riktade mot behandling av vanligt förkylning. Doser högre än 2000 mg rekommenderas inte enligt MayoClinic.com.
Vitamin B-komplex och toxicitet
Även om ovanligt, kan du överkonsumera vissa B-vitaminer i tillräckligt höga mängder som du kommer att lida av toxicitet. Överkonsumtion av vitaminerna B1, B2, B5, B6, B7 och B12 orsakar inte några kända symptom, enligt Colorado State University. Överkonsumtion av B3 eller niacin kan orsaka leverproblem, kramper, illamående och irritabilitet. Att förbruka stora mängder B9 kan maskera vitamin B12-brist och skadlig anemi.
Rekommenderade dagliga intag
Du bör få 75 till 90 mg vitamin C dagligen om du är en hälsosam vuxen. Gravida och ammande kvinnor och rökare ska få 35 till 40 mg mer dagligen. Rekommenderad kosttillskott eller RDA skiljer sig från de olika B-vitaminerna. Du borde komma omkring 1,2 mg B1, B2 och B6, 15 mg B3 och 30 mcg B7. Lämpliga intagsvärden för vitamin B5 är 5 mg, 400 mcg för B9 och 2,4 mcg för B12.
