Glykoproteiner är molekyler som innehåller socker och protein, vilket möjliggör sund cell-till-cell-kommunikation i människokroppen. Bebisar får glykoproteiner från sin mammas mjölk som hindrar bakterier, virus och till och med cancerceller. För dem som vill se till att de får glykoproteiner i kosten, kan du hitta ett antal livsmedel som är förpackade med dessa organiska föreningar. Eftersom livsmedel som innehåller glykoproteiner ofta orsakar matallergier, se till att du inte är allergisk mot någon av dessa livsmedel innan du introducerar dem i din vanliga kost.
Fungera
Fördelarna med glykoproteiner är många. De fungerar som blockeringsmedel som förhindrar cancerframkallande både från att attackera celler och att göra förändringar i celler som redan har exponerats för cancerframkallande ämnen. Många människor ser till att inkludera glykoproteiner i kosten som ett sätt att öka immunförsvaret och förhindra eller fördröja spridningen av cancer.
svamp
Medicinsk svamp, som reishi, maitake, cordyceps, shiitake och ostron svamp, är en utmärkt källa till glykoproteiner. Dessa svampar används för att öka immunsystemet, hjälpa till med cellkommunikation och till och med bekämpa cancer. En studie visade att japanska svampplockare som ofta åt dessa typer av svamp utvecklade cancer 50 procent mindre ofta än icke-svampplockare.
frukt
Du hittar glykoproteiner i många frukter, från äpplen och päron till apelsiner och andra citrusfrukter. Pektiner, som ofta finns i frukt, är en bra källa till glykoproteiner. Kokosnötter, vitlök, morötter, majs, rädisor, purjolök och tomater ger också glykoproteiner. Mogen frukt, speciellt frukter som får mogna på växten, kommer att ha en högre grad av glykoproteiner än omogna frukter.
Andra källor
Glykoproteiner finns också i aloe vera, kli, havregryn, korn, brunt ris, vete, rött vin och kött. Echinacea och gurkmeja innehåller höga glykoproteinnivåer, liksom mirakelfrukten eller mirakelbäret. Den sistnämnda frukt vinner sitt namn genom sin förmåga att vända sura livsmedel söt smak, och vice versa - en effekt av ett glykoprotein som rockar tungan och förändrar smaklökar för allt från 30 minuter till en timme efter det att du äter den.
