Många kryddor innehåller höga halter av näringsämnen som är kända som antioxidanter som bidrar till att motverka effekten av skadliga fria radikaler, bidra till optimal fysisk hälsa och hjälp vid förebyggande av många sjukdomar. I "Brain-Building Nutrition: Hur dietfetter och oljor påverkar mental, fysisk och känslomässig intelligens" listar Michael A. Schmidt de över 50 vanligaste livsmedel som har den högsta antioxidantinnehållet. Schmidt, en läkare specialiserad på immunologi och näring, identifierar 10 av de 13 bästa matvarorna på listan som mycket antioxidant kryddor.
kryddnejlika
Kryddnejlika. Fotokredit: LiuMeiLi / iStock / Getty Images Med en av de högsta halterna av antioxidanter kan kryddnejlika hjälpa till med ett brett utbud av hälsorelaterade problem. Kami McBride och Rosemary Gladstar, i "The Herbal Kitchen: 50 lätt att hitta örter och över 250 recept för att få varaktig hälsa åt dig och din familj", förklara att kryddnejlika kan hjälpa till att lindra bronkit, astma, tuberkulos, illamående och diarré.
Oregano
Oregano. Fotokredit: dianazh / iStock / Getty Images Antioxidantrik oregano kan hjälpa till att skydda dig mot ett brett spektrum av infektioner. John La Puma och Rebecca Powell Marx, i "ChefMDs stora bok av kulinarisk medicin: En matälskares vägkarta för att förlora vikt, förebygga sjukdomar, bli riktigt hälsosam", förklara att oregano kan bidra till att hämma E. coli och vissa staphinfektioner.
Ingefära
Ingefära. Fotokredit: grafvision / iStock / Getty Images Ingefära kan hjälpa till med att förebygga allt från rörelsesjuka till Alzheimers sjukdom. Linda J. Altoonian, i "Living Agelessly: Svar på dina vanliga frågor om åldrande Gracefully", förklarar att denna kraftfulla antioxidant krydda kan också bidra till att minska inflammation i ledvärk och artrit och kan bidra till cancerförebyggande.
Kanel
Sticks av kanel. Fotokredit: angelsimon / iStock / Getty Images Antioxidanterna i kanel kan hjälpa till med stabiliseringen av blodsockernivån och hanteringen av diabetes samt förebyggande av cancer. La Puma och Marx förklarar att kanel kan hjälpa till med ökad insulinkänslighet, sänka kolesterolnivåerna, minska inflammationen och hämma cancerväxten i tumörceller.
Gurkmeja
Gurkmeja. Fotokredit: eskaylim / iStock / Getty Images Vanligt i vissa karrypulver och senap kan antioxidantrik gurkmeja hjälpa till att skydda din lever från toxiner, inklusive alkohol. Altoonian förklarar att antioxidanterna i gurkmeja också kan bidra till att hämma utvecklingen av Alzheimers sjukdom och bidra till att minska kolesterolnivåerna.
Basilika
Basilika. Fotokredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Basil kan innehålla antioxidanter som hjälper till att förebygga ett antal cancerformer. Robin Keuneke, i "Total Breast Health: Power Food Solution för skydd och välbefinnande", förklarar att basilika kan bidra till att skydda mot fria radikaler och undertrycka cancertillväxt, vilket kan erbjuda skydd mot kolon, bröst, lung och andra cancerformer.
Senap
Senapsfrön. Fotokredit: ElenaTaurus / iStock / Getty Images Mycket antioxidant senapsfrön kan hjälpa till med allt från allergier mot artrit. McBride och Gladstar förklarar att senapfrö har starka analgetiska, antibakteriella, expektorativa och diuretiska egenskaper. Som ett resultat kan detta krydda förbättra matsmältningen, minska slem, skydda mot skadliga fria radikaler och förebygga sjukdomar som cancer.
Curry
Curry pulver. Fotokredit: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images En stark antioxidant, curry innehåller ett antal kryddor som vanligtvis används i indiska och sydasiatiska rätter, som vitlök, koriander, kummin och funegreek. Altoonian förklarar att antioxidanterna i currypulver kan hjälpa till med att minska inflammation såväl som att skydda mot utvecklingen av Alzheimers sjukdom.
Paprika
Paprika. Fotokredit: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images Rik på antioxidanter kan paprika bidra till kardiovaskulär hälsa, såväl som förebyggande av cancer. McBride och Gladstar förklarar att paprika innehåller flavonoider som hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler samt uppmuntra hälsosam avgiftning. Spice kan också bidra till att minska kronisk smärta och inflammation i samband med artrit.
Chili
Chili pulver. Fotokredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Tillverkad av chili-växten har chili höga halter av antioxidanter och flera terapeutiska och sjukdomsförhindrande egenskaper. La Puma och Marx förklarar att chili kan ha antiinflammatoriska egenskaper och kan tjäna som ett starkt cancerframkallande medel med kraften att döda cancerceller. Denna krydda kan också bidra till hjärthälsa och hjälpa till att förebygga fetma.
