En låg-carb diet kan hjälpa dig att gå ner i vikt, men det begränsar ditt intag av en mängd olika grönsaker, inklusive den stärkelseiga växten. Men om dessa grönsaker är en av dina favoriter, kanske du kan passa in dem under underhållsfasen av din lågkarbon diet. Om du planerar att följa en mycket låg carb-diet som begränsar många av dina favoritmatar, kontakta en professionell för hjälp.
Plantains på din Low Carb Diet
En lågkarb diet har inte fastställda riktlinjer, men några av de populära planerna begränsar ditt dagliga intag av kolhydrater i början, med vissa tillåter inte mer än 20 netto carb gram - totalt carb gram minus fiber gram - en dag. Den carb-begränsade fasen av kosten är avsedd att hoppa på din viktminskning och följs bara i två veckor eller tills du har förlorat en viss mängd vikt. Med 24 gram totalt kolhydrater och 22 gram nettokolväten, i en 1/2-kokad servering, kan plantaner vara en svår mat att inkludera under denna fas av kosten. De flesta låg-carb planer tillåter inte stärkelse grönsaker som plantains när carb intag är detta lågt.
När du fortsätter med kosten ökar din karbodragandegrad i steg om 5 gram och sätter sig vid 30 till 80 gram kolhydrater dagligen beroende på dina viktminskningsbehov. När ditt karbintag ökar kan du ha mer utrymme för att passa stärkelseformiga plantaner i din lågkarbon diet.
Plantain Nutrition
Trots att det är högre i kolhydrater än andra grönsaker, som broccoli och spenat, gör plantaner ett hälsosamt tillskott till din kost. De innehåller fibrer och är en bra källa till vitaminerna A och C, några av B-vitaminerna och kalium. En 1/2-kopps servering har 2 gram fiber och möter mer än 10 procent av det dagliga värdet för kalium och vitaminer A, B-6 och C.
Som en antioxidant skyddar vitamin C dina celler från skador av fria radikaler, vilket kan minska risken för sjukdomar som hjärtsjukdom och cancer. Både vitamin A och B-6 i plantaner är viktiga för immunhälsan. Kaliumrika plantaner kan erbjuda hjärt-hälsofördelar genom att bidra till att förbättra blodtrycket genom att minska effekterna av natrium.
Förbereder plantains för din Low Carb Diet
Plantains är medlem i bananfamiljen, men de har mer stärkelse och mindre socker än gula bananer - 10 gram socker i 1/2 kopp skivade plantaner vs 18 gram i samma servering av bananer. På grund av stärkelsehalten äts inte vegetabiliska grönsaker. Medan stekning av plantaner inte påverkar ditt karbintag, finns det hälsosammare sätt att förbereda stärkelsehaltiga grönsaker, t.ex. kokning, bakning eller grillning.
Borstat med olivolja och grillad tills mjuk, plantains gör en läcker skål för din grillad biff, kyckling eller fisk. Grill lite låg-karbonplanter, såsom paprika, lök och aubergine, med dina plantaner för att balansera högkolvägen. Ripe plantains kan tillfredsställa din söta tand; försök dessa plantaner bakade i ugnen och strö med kanel som ett slut på din måltid. Eller skiv smakfulla gröna plantor i "frites", kasta med olivolja, salt och peppar och baka i ugnen. Blanda dem med låg-carb-potatis, kokt på samma sätt, för att hålla din karbintag låg.
Arbeta Plantains Into Your Meal Plan
Plantains kan fungera i mest måttligt lågt carb-dieter - som denna 50-carb måltidsplan. Vid frukost kan du få ägg med kalkonbaconhack med 1/4 kopp plantor i stället för potatis till 12 gram kolhydrater. Till lunchen har du grillad skivad kyckling på 2 koppar färsk spenat, 1/2 kopp skivad grön paprika, sju hackade valnötter, 1/2 kopp skivade jordgubbar, rödvinäger och olivolja. Denna lunch har 9 gram kolhydrater. Avsluta dagen med broiled lax, 1 kopp broccoli rabe sautad med vitlök och olivolja och 1/2 kopp växtfrukter, för totalt 26 gram kolhydrater.
