Attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) är en vanlig sjukdom som påverkar barn och vuxna. Människor med denna neurologiska sjukdom har (1) underskott i uppmärksamhet eller (2) hyperaktivitet, eller har både hyperaktivitet och problem med att bibehålla uppmärksamhet. En hälsosam kost och en noggrant utvald frukost som undviker ADHD-utlösande livsmedel kan vara en viktig del av ett omfattande behandlingsprogram, och för vissa människor kan det direkt påverka ADHD-symptomernas förekomst och svårighetsgrad.
Dagens viktigaste måltid
Frukost är en viktig måltid för vem som helst, men för de med ADHD kan vara en viktig faktor som avgör om de kan fokusera och uppmärksamma, eller om de drivs till distraktion. För föräldrar till barn med ADHD, är det särskilt viktigt att ge morgonen måltider som upprätthåller ditt barns näringsbehov under flera timmar som sträcker sig mellan frukost och lunch. Forskning som citeras i AdditudeMag.com och publiceras i Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine fann att barn som rutinmässigt åt frukost hade förbättrats uppmärksamhet, lägre hyperaktivitet, färre beteendeproblem, högre matematik och läsning poäng och lägre nivåer av depression och ångest.
Orsaker till ADHD
Varierade faktorer kan bidra till ADHD och måste beaktas vid planering av frukost. Metaboliska tillstånd som reaktiv hypoglykemi eller reaktiv hyperinsulinemi kan inducera lågt blodsocker, som utlöser ADHD-symtom. Vidare kan matkänsligheter och matallergier orsaka ADHD-symtom. För de människor som har ADHD-symptom som är en direkt följd av metabola dysfunktion eller livsmedelskänsligheter kan kost och närings management vara avgörande för effektiv ADHD behandling.
Matkänsligheter och allergier
För vissa människor bör vissa livsmedel uteslutas från frukost och från kosten i allmänhet. Olika källor, inklusive Phylis Balch, författare till ”Recept för Nutritional Healing”, notera att för en okänd andel av befolkningen, födoämnesallergier och livsmedelskänsligheter bidrar avsevärt till ADHD-symptom. Livsmedel som kan utlösa ADHD-symtom hos vissa människor är: bearbetade livsmedel; livsmedel med tillsatser eller livsmedelsfärger; livsmedel med gluten inklusive pasta och vetebröd; mejeriprodukter; och artificiella sötningsmedel som aspartam. För att bedöma livsmedelskänslighet, eliminera dessa livsmedel från kosten i minst tre veckor. Notera effekten på ADHD-symtom. Återinföra föremålen tillbaka till kosten en åt gången och övervaka effekten på ADHD-symtom.
Socker och ADHD
Söta och söta livsmedel bör uteslutas från frukost. För de flesta är det mellan tre och fem timmar mellan frukost och lunch. Socker och stärkelser omvandlas inom några minuter till blodsocker. Detta kan ge en snabb utbrott av energi, men kan även utlösa ADHD-symtom. När blodsocker har metaboliserats, finns det ingen återstående glukoskälla för att behålla hjärnaktiviteten och uppmärksamheten under resten av morgonen. För människor som är utsatta för dessa tillstånd är lösningen att äta måltider som stabiliserar blodsocker. Undvik enkla kolhydrater som bakverk, munkar, muffins, söt eller bearbetade frukostflingor, pannkakor, sirap och vitt bröd toast.
Gör frukostar högt i protein
För personer med ADHD bör proteiner inkluderas i varje frukost. Proteiner tar flera timmar att smälta och omvandlas till blodsocker. Proteiner stabiliserar därför blodsocker och minimerar ADHD-symtom. Proteiner omvandlas också till aminosyror som hjälper till att skapa viktiga hjärnkemikalier som kallas neurotransmittorer. Livsmedel som innehåller proteiner inkluderar sojaprodukter, nötter, kött, ägg, yoghurt, mjölk och ost.
Inkludera kolhydrater med proteinet
Komplexa kolhydrater som färsk frukt, grönsaker och fullkornsprodukter hjälper till med metabolisk reglering och kan minska ADHD-symtom. En idealisk frukost kommer att innehålla protein och komplexa kolhydrater. Till exempel gör en frukost med ägg och färskt skivad frukt; lätt sötad helkornspannmål med frukt på toppen; eller naturligt jordnötssmör på hela kornbröd.
Varning
En genomtänkt planerad frukost är en viktig måltid, speciellt för personer vars ADHD-symtom är resultatet av metaboliska dysfunktioner eller livsmedelskänsligheter. En riktig frukost och hälsosam kost bör ändå inte anses vara en ersättning för behandling eller medicinsk behandling. ADHD-symtom kan bero på andra medicinska störningar, eller kanske inte svara på dieterinterventioner. Rådfråga din läkare om ADHD-symtomen kvarstår.
