Zink spelar en roll i flera metaboliska funktioner samt immunfunktion. Mineraler som zink är oorganiska ämnen som är naturligt förekommande i jorden. Zink finns i många livsmedel eller som kosttillskott. Du kan få zink i din kost genom att konsumera växtfoder, eftersom de naturligt absorberar zink från mark och vatten. Djur får också zink i sina kroppar när de konsumerar växter. Du kan få zink indirekt genom att konsumera vissa djurfoder. Om du bestämmer dig för att ta ett kosttillskott, informera din läkare som en försiktighetsåtgärd.
Dosering av zink
Kvinnor behöver 8 mg zink dagligen, medan män behöver upp till 11 milligram. Om du är gravid behöver din kropp 11 milligram och amning kräver ett intag av 12 milligram. Zink kan vara giftigt om du konsumerar mer än 40 milligram dagligen. Akut zinktoxicitet uppstår när du konsumerar en stor mängd zink på en gång. Detta kan orsaka gastrointestinala störningar som illamående, kräkningar, diarré och kramper. Kronisk zinktoxicitet händer när du tar stora mängder, över 150 mg, över en längre tid. Denna typ av toxicitet kan leda till minskad järnfunktion, problem som absorberar andra näringsämnen och minskad immunfunktion.
Immun funktion
Din kropp behöver zink för att göra T-lymfocyter, eller T-celler, en typ av vit blodkropp som bekämpar utländska invaders i blodet. Att ha låga zinknivåer kan lämna dig mer mottagliga för lunginflammation eller andra infektioner. Zink är en vanlig behandling för förkylning. Medan det mest sannolikt inte botar förkylningar kan det hjälpa till att lindra symtomen genom att minska inflammation i näshålan. Dessutom zinkhjälpmedel vid sårläkning genom att behålla hud och slemhinnor, vilket möjligen förebygger risken för kroniska bensår.
Metabolisk roll
Proteiner och cellmembran är beroende av zink för korrekt funktion. En struktur som kallas zinkfingermotivet stabiliserar flera olika proteiner, förklarar Linus Pauling Institute. För att koppar ska fungera som en antioxidant, måste zink tillhandahålla det strukturella stödet. Tillsammans bildar de koppar-zinksuperoxiddismutas, vilket hjälper till att bekämpa fria radikaler, så att dina celler inte är skadliga.
Zink i kosten
Att äta vissa livsmedel ökar ditt zinkintag. En 3 ounce servering av nötkött ger ca 9 milligram; Alaskan king krabba innehåller 6,5 mg; fläsk axel har 4,2 milligram; och hummer ger 2,5 milligram per 3 uns. portion. Mejeriprodukter är också rik på zink. En kopp yoghurt innehåller 1,6 milligram; en 1 uns. skiv av schweizisk ost innehåller 1,1 milligram; och ett 8-uns glas mjölk ger 0,9 milligram. Vissa växtkällor är fulla av zink. Kikärter ger 1,3 milligram i 1/2 kopp; 1 uns mandel ger 1 milligram; och 1/2 kopp njurbönor innehåller 0,8 milligram.
