Mörk choklad innehåller höga nivåer av flavonoler, kraftfulla antioxidanter som kan minska risken för att utveckla kardiovaskulär sjukdom och vissa cancerformer, samt sakta ner åldringsprocessen. Konsumera chokladmärken som innehåller minst 70 procent kakao för att få den största mängd antioxidanter, rekommenderar Clemson Cooperative Extension. Choklad med organiska ingredienser kan innehålla högre halter av antioxidanter, enligt Organic.org-webbplatsen.
Grön & Svart
Green & Black är ett dotterbolag till den stora godisproducenten Cadbury. Green & Black producerar högkvalitativa, övervägande organiska chokladprodukter. Deras mörkaste chokladkaka innehåller 85 procent kakao. Enligt Green & Black-webbplatsen är denna chokladkrok tillverkad av alla ekologiska ingredienser, inklusive organisk chokladlut, organiskt kakaosmör och organiskt fettreducerat kakaopulver. Även om mörka chokladstänger är ökända bitter, tillför Green & Black Madagaskas organiska vanilj för att kompensera de starka smakerna hos denna kakaorika chokladkaka. Andra gröna och svarta produkter innehåller en 72 procent ekologisk bakfäste och ett 100 procent kakaopulver med rättvis handel.
Ghiradelli
Amerikanska chokladproducenten Ghiradelli erbjuder en mängd olika produkter med hög kakaoinnehåll. Medan dessa produkter inte är gjorda med ekologiska ingredienser innehåller de alla naturliga ingredienser. Ghiradelli erbjuder en 86 procent kakao chokladbar som heter Midnight Reverie. Dess smak beskrivs på Ghiradelli-webbplatsen så djupt och fyllig med en antydan av mörka körsbär och torkade plommon. Detta företag erbjuder också två typer av chokladbakningsstänger med hög kakaohalt: 100 procent osötad chokladbakningsstång och 70 procent bittersweet chokladbakningsstång.
Grenada
Småskalig, organisk chokladproducent, Grenada, erbjuder en mängd antioxidantrika chokladprodukter. Kakao och kakaosmör som används i sina mörka chokladstänger kommer från organiska kakaoplantor i Grenada, som uppfyller normerna för National Organic Programme USDAs, säger Grenada-webbplatsen. Företagets mörkaste chokladkaka tillverkas med 82 procent kakao. Denna chokladkaka har en intensiv, men fruktig kakao smak som beskrivs av Grenada hemsida. Det finns inget tillsatt kakaosmör i 82 procent chokladstången; istället innehåller den en organisk sojalcitin emulgator.
Dagoba
Dagoba Organic Chocolates producerar ett distinkt sortiment av mörka chokladprodukter som innehåller mer än 70 procent kakao. Enligt Dagoba-webbplatsen har Eclipse Dark Chocolate Bar en 87 procent kakaoklassificering. Dagoba Organic Chocolates erbjuder ett innovativt sätt för dig att öka dina antioxidantnivåer genom att njuta av en varm kopp rik och mörk dryck. Dessa drinkbara chokladprodukter innehåller en hög andel organisk kakao. Dessutom har bolagets organiska osötad bakverk choklad 100 procent kakaoinnehåll.
