Marinbönen är en typ av njureböna, även känd som Boston-bönan eller Yankee-bönan. Det fick sitt namn efter att ha fungerat som en viktig näringskälla till marinen under andra hälften av 1800-talet. Som näringstät mat betraktas marinbönen både vegetabilisk och proteinmat, vilket gör det till ett hälsosamt tillskott till din kost.
Grund Nutrition Info
Marinböns högproteininnehåll innebär att de kan tjäna som ett alternativ till kött i dina dieter. Varje halv kopp kokta bönor innehåller 7,5 gram per kopp. Medan detta protein är ofullständigt - saknar 1 eller flera aminosyror du behöver i din kost - en väl avrundad diet skyddar dig mot en aminosyrabrist. Marinbönor är också låga i fett, på mindre än 1 gram per portion.
Hög i Fiber
En servering med kokta marinbönor innehåller 9,6 gram fiber, som motsvarar 38 procent av ditt dagliga värde för fiber. Fibern i marinbönorna erbjuder ett antal hälsofördelar. Fiber i mat ger massor till pall, förbättrar tarmrörelser och lindrar förstoppning. Fiber kan också bidra till att sänka blodkolesterolnivåerna, förbättra hjärthälsan. Fiber tar också din kropp längre att smälta, hjälper till att styra hunger och hjälpa till med vikthantering. Dessutom har personer med högre intag av fiber lägre sorters diabetes.
Lågt glykemiskt index
Det glykemiska indexet rankar hur livsmedlet påverkar blodsockret. Livsmedel med lågt glykemiskt index, mindre än eller lika med 55, orsakar endast en liten ökning av blodsockret, medan livsmedel med ett högt glykemiskt index, över 70, ger en snabbare ökning av blodsockret. Det glykemiska indexet används mest av personer med diabetes för att hjälpa till med blodsockerkontroll. Men inklusive mer lågt glykemiskt indexmat i din diet kan sänka risken för hjärtsjukdomar och diabetes, och även hjälpa till med viktkontroll, enligt Harvard School of Public Health. Marinbönor har en låg glykemisk rangordning av 31.
Rik på vitaminer och mineraler
Inte bara är marina bönor en bra källa till protein och fiber, men de kan också hjälpa dig att möta dina magnesium- och folatbehov. En portion kokta marinbönor innehåller 48 milligram magnesium - 11 procent av det dagliga rekommenderade intaget för män och 15 procent för kvinnor. Magnesium hjälper till att kontrollera muskelfunktionen och stöder din cellmetabolism. Marinbönor erbjuder också en generös mängd folat, vid 128 mikrogram - 32 procent av det rekommenderade dagliga intaget - per portion. Folat hjälper dig att skapa röda blodkroppar och spelar en viktig roll i celltillväxten.
