Rice pappersförpackningar finns i sydostasiatisk matlagning, där de kanske är mest kända för att göra färska vår- eller sommarrullar i vietnamesisk mat. Ricepappersinpackningar köps torkade, så de lagras bra och är lätta att använda, vilket kräver liten förberedelse. Byta övre kaloribröd med rispappersinpackningar kan hjälpa dig att gå ner i vikt, vilket kan hålla dina fyllningar för rispappersfolie sunda.
Ersättare för bröd
Ett av de enklaste sätten att gå ner i vikt med papper av rispapper är att använda dem som brödsubstitut. En servering av ett 8 1/2-tums inslag har 31,3 kalorier. Jämför det här med en stor pita, som har 165 kalorier per portion eller en enda skiva vitt bröd, med 80 kalorier per portion. Det är lätt att se hur du använder rispapper kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Om du normalt äter två skivor bröd per dag som en del av en måltid - säg en smörgåssmörgås - med två stycken rispapper leder i stället till ett underskott på ungefär 679 kalorier per vecka. Samma sak gäller när subbing rispapper för pitas. Över tiden kan detta lägga till.
Fyll med Veggies istället
Traditionellt fylls rispapperspaket med kokta ris eller risnudlar, vilket bidrar till att göra maten mer omfattande. I stället för att använda risnudlar, som är högre i kalorier, trots att de är svaga, anser du att du fyller på din omslag med grönsaker, som lövsallat och skivad paprika. Dessa grönsaker ger fiber och näringsämnen och har låga kalorier. U.S. Department of Agriculture rekommenderar att du äter mellan 2 och 3 koppar grönsaker per dag. Att använda 1 kopp strimlad sallad i stället för 1 kopp risnudlar leder till en kaloriereduktion på 185 kalorier varje gång. Gör det regelbundet, och kalorifördelningen kan lägga till, vilket hjälper dig att gå ner i vikt. En kost med hög fiber kan hjälpa dig att gå ner i vikt genom att du känner dig fylligare med färre kalorier som konsumeras, enligt American Heart Association. Det kan också hjälpa till att minska kolesterol och sänka blodsockernivån.
Friska proteiner
Traditionella vietnamesiska sommarrullar använder en blandning av fläsk, räkor eller kokt nötkött. När du gör din egen, kan du välja hälsosammare kalorier alternativ, som räkor, i stället för högre fetthalt, som nötkött. En 3 ounce servering räkor har 71 färre kalorier än en servering av magert biff, vilket kan leda till över 2 pounds av viktminskning om du ersätter räkor för nötkött två gånger i veckan i ett år. Medan båda livsmedel kan hjälpa dig att träffa de rekommenderade 5 till 6 1/2 uns protein per dag, kommer räkor också att hjälpa dig att nå USDA: s rekommendation om 8 uns skaldjur per vecka. I båda fallen, inklusive protein i din kost, kan du känna dig fylligare med mindre mat och färre kalorier som konsumeras, vilket minskar risken för övermålning, vilket kan orsaka viktökning.
Användning av rispapperspaket
Ta ett tips från vietnamesiska sommarrullar och inkludera färska örter i din rulle för att öka smaken samtidigt som dina rullar är låga i fett och salt. Rice pappersförpackningar måste dyppas i varmt vatten för att mjukna innan de kan användas, men då kan papperet användas och rullas upp precis som en tortilla för en burrito. Medan traditionella sydostasiatiska rätter ibland använder wrappersna för friterad rulle, håll rispapporna färska för att minimera mängden fett. Förpackningarna behöver inte kokas innan de används när de har blivit mjukna. Ricepappersrullar håller färskt tre till fem dagar om de hålls i en förseglad behållare i kylskåpet. Ta dem till rumstemperatur innan du äter, och om de är lite svåra på grund av luftexponering, spruta bara lite varmt vatten på rullarna. Låt dem sitta, och de kommer att mjukna snabbt.
