Jordens hav innehåller miljarder fisk och fytoplankton, både bra källor till omega-3 fleromättade fettsyror. Enligt University of Maryland Medical Center kan kost omega-3-fettsyror minska risken för hjärtsjukdomar. Vanligtvis används olja som extraheras från feta havsfiskar för att tillverka omega-3-fettsyretillskott, men med upptäckten av samma förening i fytoplankton finns nu en ny källa till detta väsentliga näringsämne.
Omega-3 fettsyror
Din kropp kan inte göra omega-3-fettsyror, men de är viktiga för din hälsa. Dessa fettsyror kan konsumeras i livsmedel eller som kosttillskott. Din hjärna behöver omega-3 fettsyror att fungera ordentligt och din kropp behöver dem för tillväxt och utveckling. American Heart Association föreslår att man konsumerar 0,5 till 1,8 gram omega-3 fettsyror per dag som fiskolja, eller 1,5 till 3,0 gram per dag från en växtkälla. För närvarande har det inga rekommendationer för fytoplankton källor.
Fish Oil Omega-3
Fisk och fiskolja innehåller eikosapentaensyra, eller EPA, och docosahexaensyra, som kallas DHA. Dessa två typer av omega-3-fettsyror har visat hjärtskyddande egenskaper. National Institute of Health säger att fet fisk ger ca 1 gram omega-3 fettsyror i 3,5 gram fisk. Det rekommenderas att du bräcker eller baka din fisk. Att steka fisk i andra oljor kommer att avbryta skyddsegenskaperna.
Fytoplankton Omega-3
Marinmikrober som kallas fytoplankton lever i svalare, kväverika delar av havet, till exempel nordatlanten och Stillahavsområdet. Dessa ensamstående varelser lever i de övre nivåerna av havet, där de använder solenergi för att skapa molekyler som är viktiga för livet. Omega-3 fettsyror utgör hälften av kroppsvikten av fytoplankton som kallas thraustokytrider. Analys av Enviro-Health Research Laboratories bestämde totala EPA- och DHA-nivåer till 14,4 milligram per gram pulveriserad fytoplankton.
Jämförelse
Både fiskolja och marina fytoplankton har viktiga omega-3 fettsyror, även om fytoplankton har mer omega-3 per vikt. Livslängden för fisk gör att de kan ackumulera miljöföroreningar, medan fytoplankton har en kort livslängd, känslig för miljöförändringar. En alternativ källa för omega-3-fettsyratillskott kan hjälpa till med en redan beskattad fiskeindustri. Naturligt fytoplankton har säsongsvariationer i omega-3-fettsyrahalten, medan fiskolja vanligtvis är en standardiserad koncentration.
