Metabolism avser processen med vilken maten du äter omvandlas till energi som krävs av kroppen för att utföra nödvändiga funktioner. En högre ämnesomsättning kan dra nytta av viktminskning genom att hjälpa dig att bränna av mer kalorier än vad du tar. Även om träning är en av de mest effektiva metoderna för att öka ämnesomsättningen, finns det också flera livsmedel som kan hjälpa dig att bränna fett och förlora vikt.
Protein
Högproteinmatar har en större termisk effekt än karbohydratrika livsmedel, enligt en studie i "Journal of the American College of Nutrition." Den termiska effekten avser den energi som krävs för digestion, absorption och eliminering av näringsämnen. Proteinens generella termiska effekt är 20 till 35 procent av den energi / maten som konsumeras medan kolhydrater varierar mellan 5 och 15 procent. En studie i tidskriften visade att högre proteinmått kan också öka mättnadsnivåer, eller känslan av fullhet, jämfört med lägre proteinmått. Teoretiskt sett skulle detta minska det totala kaloriintaget, vilket kan leda till viktminskning. Vanliga proteinrika livsmedel inkluderar magert nötkött, kyckling, kalkon och fläsk samt mejeriprodukter som yoghurt och ost. Vegetariska eller veganska källor inkluderar tofu, tempeh, frön och nötter.
Grönt te
Grönt te kallas ofta en metabolism booster. Detta stöds av en studie publicerad i "American Journal of Clinical Nutrition" som visade att en grön te-koffeinkombination kan stimulera både termogenes och fettoxidation på kort sikt. Ökad fettoxidation resulterar i att mer syre levereras till musklerna för fysisk aktivitet och efterföljande fettförbränning. Vidare innehåller gröna te - koffeinblandningar stora mängder tekatechiner, såsom EGCG, som hämmar enzymer som bryter ner noradrenalin. Denna process kan påskynda nervsystemet och hjärnans aktiviteter, vilket ökar fysisk aktivitetsnivå och slutligen fettförbränningspotential.
capsaicin
Capsaicin är en kemikalie som finns i många heta paprika och chilis som ger dem kryddor. Capsaicin har visat sig öka både energiförbrukningen och fettförbränningsnivåerna. En studie utförd på råttor visade att konsumtionen av chili minskade fettnivåer genom att öka energi och lipidmetabolism. Vanliga livsmedel som innehåller capsaicin inkluderar jalapenos, habaneros och cayenne peppers.
