Mat och dryck

Se upp, transfetter: Hela världen vaknar upp för dina faror

Pin
+1
Send
Share
Send

Världshälsoorganisationen (WHO) har en plan att eliminera artificiella transfetter år 2023 och de uppmanar regeringar över hela världen att vidta åtgärder. Enligt WHOs uppskattningar leder transfetter till mer än 500 000 förebyggande dödsfall varje år från hjärt-kärlsjukdom.

Trots att rikare länder redan har vidtagit åtgärder för att praktiskt taget eliminera transfetter, säger WHO att åtgärder behövs i låg- och medelinkomstländer.

"Förbud mot transfetter i New York City bidrog till att minska antalet hjärtinfarkt utan att förändra smaken eller kostnaden för mat och att eliminera deras användning runt om i världen kan rädda miljontals liv", säger den tidigare New York-staden Michael Bloomberg och WHO: s globala ambassadör för Noncommunicable Diseases i en release.

Tillbaka i 2006 röstade New York City Health Board för att förbjuda användningen av artificiella transfetter i alla matställen - från snabbmat till fina restauranger. Trots påtryckningar från restaurangbranschen trädde förbudet i kraft i juli 2008, vilket innebar att restauranger måste eliminera "delvis hydrerade vegetabiliska oljor, förkortningar eller margariner med 0,5 gram eller mer transfett" från sina anläggningar. De som inte överensstämde skulle kunna bötas upp till $ 2000, med det antal som ökar för upprepade överträdelser.

Medan WHO inte har befogenhet att vidta sådan lagstiftning hoppas organisationen att uppmuntra och styra de lagstiftare som gör. "Detta initiativ är avsett att leda länder i att upprätta lagstiftning för att eliminera transfetterna," säger Dr. Francesco Branca, chef för avdelningen för näring för hälsa och utveckling vid WHO, enligt CNN.

Så vad exakt är transfetter och varför är de offentliga fiende nummer ett? Även om transfetter uppträder naturligt i mejeriprodukter och tarmarna hos kor och får, är den typ som alla är oroade för den konstgjorda, industriellt producerade versionen.

"I labbet tillsättes väte till omättade vegetabiliska oljor, vilket gör dem mättade och fasta vid rumstemperatur", förklarar registrerad dietitian Maya Feller, MS, RD av Maya Feller Nutrition till sweetlifeclub. Du kanske känner till dessa transfetter med deras andra namn: delvis hydrerad olja.

De vanligaste källorna till artificiella transfetter kommer från snabbmat och mycket bearbetade livsmedel. Tänk på pommes frites och påsar med chips, tillsammans med förpackade bakverk, inklusive kakor, bakverk och kakor. I dessa produkter säger Feller att transfettet tillsätts "för att behålla konsistens och hållbarhet".

Transfetter ger en dubbelblåsning för din hälsa, både ökar det dåliga LDL-kolesterolet och sänker det goda HDL-kolesterolet. "Om vi ​​kan minska befolkningens breda intag av transfetter, kan vi förvänta oss att vi ser en minskning av hjärtsjukdomar och stroke", säger Feller, som tillägger att vi också kan se en minskning av andra dietrelaterade inflammatoriska sjukdomar, som diabetes, vissa cancerformer och vissa degenerativa kognitiva sjukdomar.

Sedan 2006 har livsmedelsföretag i USA varit skyldiga att inkludera mängden transfett i produkter på näringsetiketter. Och tillbaka i 2015 gav mat- och drogadministrationen livsmedelsföretag tre år att helt fasa ut transfetter. På grund av konsumenternas efterfrågan har många varumärken - inklusive Nestle, Kellogs och General Mills - redan "praktiskt eliminerat transfetter" i sina livsmedel, rapporterar Fortune.

Men den officiella tidsfristen hotar: Kom juni i år kommer FDA: s förbud att träda i kraft, vilket innebär att USA kommer att ansluta sig till andra länder som tidigare förbjöd transfett, däribland Danmark, Österrike, Island och Schweiz, som Vox rapporterade.

Självklart har mycket av resten av världen fortfarande lite att göra, varför WHO: s initiativ är så viktigt och kan rädda tusentals liv.

Vad tror du?

Är du förvånad över att Världshälsoorganisationen leder ett uppmaning till åtgärder för att förbjuda transfetter? Insåg du att FDA: s förbud mot transfetter trädde i kraft i sommar? Tycker du att andra länder kommer att möta WHO: s 2023 tidsfrist? Låt oss veta i kommentarerna nedan.

Pin
+1
Send
Share
Send