Föreningar inom stenfrukt kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor kort efter att de äter körsbär, persikor eller plommon. Vanligtvis är de resulterande allergysymtomerna begränsade till matsmältningssystemet, men vissa fall innefattar systemiska symtom som kan påverka andra organ och vävnader i kroppen. Tillhörande fruktsorter som ingår i Prunus-släktet inkluderar nektariner, mango, aprikoser och mandel. I sällsynta fall kan intag orsaka anafylaksi, en potentiellt dödlig uppsättning symtom som påverkar hela kroppen.
Klåda
Omedelbart eller upp till 2 timmar efter att ha ätit stenfrukter kan symtomens början omfatta stickningar eller klåda i munnen och halsen. Som Universitetet i Maryland (UM) Medical Center hänvisar, uppstår allergysymtom oftast i den del av kroppen som kontaktar allergenet.
När immunsystemet skickar felaktigt histaminer och andra kemikalier för att motverka dessa godartade livsmedel skapar det klåda sensationer i munnen och svalget, matsmältningsslangen som transporterar mat till matstrupen och magen. Allergiska reaktioner på körsbär, plommon och liknande frukt genererar ofta intensiv klåda.
Svullnad
Svullna läppar, ögonlock och ansikte kan också indikera allergier mot stenfrukt. Histaminer inducerar ett inflammatoriskt svar, som kännetecknas av svullnad i tungan och halsen förutom klåda, som Cleveland Clinic rapporterar.
Inflammation kan påverka huden, särskilt efter att ha hanterat frukt, vilket resulterar i nässelfeber, eller ett utslag som ser ut som upphöjda vältar. Värme, rodnad, ömhet och smärta kan följa svullnad.
Matsmältningssymptom
Eftersom fruktallergener invaderar matsmältningskanalen kan allergysymtom utvecklas genom illamående, magont, magkramper, kräkningar och diarré, noterar University of Maryland Medical Center. Om inte patienter känner till deras känslighet för specifika frukter, kan de misstänka dessa fysiska tecken på matförgiftning genom bakteriell eller giftig förorening. Faktum är att de kan drabbas av allergiska reaktioner på de låga nivåerna av cyanogena föreningar i Prunus-frukter, men endast allergitest kan avgöra den exakta källan till deras sjukdomar.
Andningssvårigheter
När det inflammatoriska svaret som utlöses av histaminnivåer i blodet skapar inre svullnad eller angioödem, kan patienter uppleva andningssvårigheter. Svullna slemhinnor kan orsaka rinnande eller stupade näsor och svårigheter att svälja. Dessa kan kulminera i luftvägsobstruktion och andfåddhet. Cleveland Clinic rekommenderar patienter att uppmärksamma symptomen på andningsallergi, som kan vara begränsade eller som snabbt kan bli värre.
anafylaxi
Den allvarligaste allergiska reaktionen mot stenfrukt, anafylaxi, lägger till kardiovaskulär instabilitet i andningssvårigheter, som rapporteras av University of Maryland Medical Center. En kraftig minskning av blodtrycket kan leda till ljusthet och svimning, med andnings och hjärtstopp möjlig. Denna medicinska nödsituation kräver omedelbar paramedicinsk uppmärksamhet genom att ringa 911.
