Potatis är en källa till kolhydrater, som ger dig energi på grund av deras höga näringsvärde. En typisk russet potatis innehåller inget fett eller kolesterol och är förpackat med fiber, kalium, B-komplex vitaminer, järn och vitamin C. Det finns så många sätt att laga potatis som det finns sorter, bland annat bakning, stekning, rostning och sautering. Precutpotatis kan göra en brunaktig eller jolleseglare färg, så om du städar och skär dina potatis innan du lagar mat, ta rätt steg för att hålla dem fräscha och vita.
Steg 1
Tvätta potatisens hud under kallt rinnande vatten för att avlägsna all smuts. Använd en grönsakspensel om det behövs. Tvätta potatisen, även om du planerar att skrälla den för att förhindra att smuts eller bakterier förorenar potatisins insida under peelingprocessen.
Steg 2
Skala potatisen, om så önskas. Skär potatisarna med en skarp kökskniv till önskad storlek.
Steg 3
Placera de skurna potatisarna i en skål som är tillräckligt stor för att enkelt hålla alla potatisstycken och lämna minst 1 tum på toppen.
Steg 4
Fyll skålen med kallt vatten för att täcka de skurna potatiserna.
Steg 5
Förvara skålen med potatis på disken i högst några timmar. Efter den tiden kan potatisen börja brinna eller vända en gråaktig färg.
Saker du behöver
- Vegetabilisk borste
- Kökskniv
- skål
- Vatten
tips
- Skivade potatisar som har börjat sätta på färgerna från att vara utelämnade är fortfarande goda att äta, men laga potatis så snart som möjligt efter skärning.
