Stora, vita, stora norra bönor har en mild men distinkt smak och många olika hälsofördelar. De är odlade i USA och är tillgängliga året runt i livsmedelsbutiker, både konserverade och torkade. Många bakade bönorätter kallar för stora norra bönor. De kan också användas i recept i stället för andra vita bönor, som cannellini bönor och marinbönor.
Full av Fiber
Att äta stora nordliga bönor förser dig med en stor del av kostfiber du behöver dagligen. En 1-kopps servering av bönorna ger dig 12 gram fiber. Enligt institutet för medicin behöver män under 50 år 38 gram fiber per dag, medan män över 50 behöver 30 gram. Kvinnor under 50 behöver 25 gram och kvinnor över 50 behöver 21 gram. Trots att kostfiber är oförstörlig, spelar den en roll för att upprätthålla regelbunden matsmältning och förhindra förstoppning. En fiber med hög fiber kan också minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes och divertikulit, enligt Harvard School of Public Health.
Protein-Packed
Att integrera mer stora nordbönor i din kost hjälper dig också att möta ditt behov av protein. Institutet för medicin konstaterar att vuxna behöver minst 0,8 gram protein per kg kroppsvikt per dag. En portion stora nordbönor ger dig 15 gram vegetariskt protein. Din kropp kan inte lagra protein på samma sätt som det kan lagra kolhydrater och fetter, så du måste ta det dagligen. Att få en tillräcklig mängd protein stöder friska muskler, hud och andra organ, hjälpmedel i kroppslig tillväxt och reparerar och underhåller kroppsvätskor.
Rika på järn
Om du är anemisk eller följer en vegansk diet, kommer att äta mer nordliga bönor tillfört järn du kanske saknar. Alla män och kvinnor över 50 år behöver minst 8 milligram järn per dag och kvinnor under 50 behöver minst 18 milligram per dag. En kopp norra bönor ger dig 4 milligram järn, eller 22 procent till 50 procent av det järn du behöver dagligen. Hemoglobinmolekylen, en del av röda blodkroppar, innehåller järn. Det behövs för att transportera syre från dina lungor till dina celler. Utan nog kan du känna dig svag, trött och yr.
Folatkälla
Folat, ett essentiellt vitamin, finns i stora nordliga bönor. En 1-kopps servering ger dig 181 mikrogram. Vuxna behöver minst 400 mikrogram per dag, och gravida kvinnor behöver 600 mikrogram. Folat är ett vattenlösligt B-vitamin som spelar en roll i proteinmetabolism, celldelning och förebyggande av anemi. Enligt kontoret för kosttillskott kan adekvat folatintag under graviditeten minska risken för neuralrörsdefekter hos spädbarn, vilka är missbildningar av centrala nervsystemet.
