Innan du slänger ut en banan eftersom den har blivit brun och verkar förbi dess ätpasta, överväga de potentiella näringsfördelar som den ger. En brun banan har en högre grad av antioxidanter än gula eller gröna, orena bananer. Det är också lättare att smälta för personer med matsmältningsbesvär, inklusive irritabel tarm och funktionell bukuppblåsthet.
Näringsämnesdensitet
En brun, gul eller grön banan är alla en bra källa till kalium, vitamin B-6 och fiber. När en banan når den bruna scenen ökar koncentrationen av antioxidanter. Antioxidanter är viktiga för att skydda din kropp mot sjukdomsframkallande inflammation. När bananer blir bruna, minskar vissa av de närvarande mikronäringsämnena. Förvara mogna bananer i kylskåp för att minska denna förlust.
Hög socker
I bruna bananer har den resistenta stärkelsen nästan helt förvandlats till enkla sockerarter. När du äter en brun banan, är du blodsockerns spikar snabbare än vad du vill när du äter en grön. Typ 2-diabetiker rekommenderas så att man undviker bruna eller helt bruna bananer, som oftast är socker. Mindre mogna bananer är hälsosammare för människor som försöker skära på socker.
Mättare digestion
Eftersom en brun banan är mestadels enkel socker är det lätt att smälta. Människor med irritabel tarm och andra matsmältningsbesvär kan hitta bruna bananer är mer behagliga för sina system. Titta på bruna bananer som är för långt förbi deras främsta. Om det luktar, är squishy eller visar tecken på läckage eller mögel, är det inte lämpligt att äta.
Cancer Impact
En japansk studie som publicerades i en 2009-fråga om "Food Science and Technology Research" bestämde att de bruna fläckarna på bananer producerar ett ämne som heter Tumor Necrosis Factor, vilket bryter ner onormala celler - inklusive de som orsakar cancer. Brown bananer kan inte bota cancer, men konsumerar dem kan öka din immunfunktion.
