Beroende på dina matval kan du bara äta på snabbmatsrestauranger skicka din vikt genom stratosfären och sätta dig i risk för flera sjukdomar - eller det kan hjälpa dig att hålla dig lunen och passa. Med fetthalten som når över 35 procent av vuxna och 15 procent av barnen i Förenta staterna erbjuder snabbmatsrestauranger nu hälsosammare val för kunder att hjälpa till att bekämpa denna epidemi, även om de fortfarande har ett sätt att gå.
Hälsorisker
Enligt publikationen "Dietary Guidelines for Americans, 2010", kräver de flesta vuxna cirka 2 000 kalorier om dagen för att bibehålla en hälsosam vikt. En triple burger med ost innehåller över 1100 kalorier. Lägg till en stor pommes frites och läsk till din måltid, och ditt kaloriintag höjdes bara till nära 2000. Om du bestämmer dig för att fylla din måltid med en stor milkshake till efterrätt, har du just lagt till ytterligare 1 000. Fett-, kolesterol- och natriumnivåer är också extremt höga i måltider som detta. Att äta dessa typer av måltider varje dag leder till fetma, vilket sätter dig i riskzonen för hjärtsjukdomar, stroke, diabetes och vissa typer av cancer.
Näringsämnen obalanser
Många snabbmatstider kan sakna näringsämnen som vitaminerna A, C och E; fiber; kalium; magnesium och andra spårmineraler. Dessa näringsämnen återfinns i frukt, grönsaker och fullkorn, vilket kan vara svårt att hitta på vissa snabbmatsrestauranger. Yale Rudd Center vid Yale University publicerade en artikel i december 2012 som säger att i allmänhet saknar snabbmat restaurangmenyer hela frukter, mörkgröna och apelsingrönsaker, baljväxter och fullkorn. Forskare fann också att de flesta måltider överskrider natrium rekommendationer och kan därmed påverka ditt blodtryck. Att välja en sallad med dressing på sidan, en vanlig bakad potatis och fullkornsbröd, om det är tillgängligt, kan hjälpa till att förhindra att du blir deficient i dessa näringsämnen. Samtidigt undviker du för mycket natrium om snabbmat är din enda näringskälla.
De goda nyheterna
Snabbmat företag är medvetna om efterfrågan på hälsosammare alternativ och försöker lägga till mer näringsrika alternativ sina menyer. Några restauranger har lagt äggvita smörgåsar och havregryn till sina frukostmenyer. De flesta erbjuder färska sallader, och vissa barns menyer har frukt och mager mjölk som alternativ. Vissa erbjuder hela kornbröd till sina smörgåsar, medan andra erbjuder grillade kött i stället för stekt.
Friska snabbmat måltidsplaner
Om snabbmat är ditt enda alternativ väljer du klokt att vara hälsosam. American Diabetes Association föreslår hälsosamma frukostartiklar som havregryn, kall spannmål med mager mjölk; ett ägg och en skiva helvete toast eller engelsk muffin; eller mager yoghurt med frukt, toppad med nötter. Till lunch, prova en grillad kyckling sallad med blandade gröna och grönsaker. Välj lätt dressing och använd så lite som möjligt. Hoppa över croutons, bacon, ost eller andra stekt påfyllningar. Tillsätt nötter eller frön och torkad frukt på toppen av det. Middag kan innehålla en sub-smörgås på helvete med magert kalkon eller skinka och senap eller olja och vinäger - eller välj eller en liten hamburgare med extra sallad och tomat, en bakad potatis och salladsalat. Drick vatten med alla dina måltider för att hålla kalorierna under kontroll och hjälpa dig att hålla dig hydratiserad. Håll portionerna små och fråga din vårdgivare om ett lämpligt träningsprogram.
