Bukspottkörteln spelar en avgörande roll i matsmältningen. När mat töms från magen till tunntarmen, blandar den med matsmältningsenzymer från bukspottkörteln som neutraliserar magsyra, vilket förhindrar skador på tarmarna. Dessa enzymer bryter också ner maten så att den kan absorberas av din kropp. Bukspottkörteln producerar insulin, vilket minskar blodsockernivån och gör det möjligt för din kropp att lagra matenergi för framtida bruk. Att äta rätt mat kan läka och närma din bukspottkörtel. Det kan också hjälpa dig att undvika pankreatit, en smärtsam inflammation i bukspottkörteln.
Blåbär och körsbär
Blåbär och körsbär är båda bra källor till antioxidanter, vilket hjälper till att förhindra cellskador.
Broccoli
Broccoli och andra cruciferous grönsaker som spritkål, kål och blomkål innehåller kraftfulla kemikalier som kan bidra till att förebygga cancer.
Vitlök
Vitlök, tillsammans med dess andra alliumrelativ, lök, är en bra källa till fördelaktiga näringsämnen för bröstcancerhälsa och för förebyggande av cancer.
Röda vindruvor
Röda druvor är en bra källa till resveratrol, en kraftfull antioxidant. Undvik rött vin om du har pankreatit, och äta en handfull röda druvor istället.
Red Reishi svampar
Röd reishi svamp kan hjälpa till att minska inflammation och används i kinesisk medicin för att återställa balansen i kroppen.
Spenat
Spenat är en bra källa till järn och vitamin B, som båda dina bukspottkörtel behöver. Prova en spenat sallad, eller spenat stekt med vitlök. Andra gröna grönsaker, som kale, senap och schweizisk chard är också fördelaktiga för din bukspottkörtel.
Sötpotatis
Söta potatis tillsammans med andra apelsin och gula grönsaker som morötter, majs och squash innehåller näringsämnen som är fördelaktiga för bukspottkörteln och kan bidra till att förebygga cancer.
tofu
Tofu är en utmärkt källa till fettfattigt protein. Du behöver protein i din kost för helande, men för mycket fett kommer att förvärra eventuella bukspottkörtelproblem.
Tomatgrönsoppa
Tomater är en bra källa till vitamin C och antioxidanter. Grönsaker innehåller också antioxidanter och fördelaktiga näringsämnen, och soppa ger ytterligare vätska.
Yoghurt med aktiva kulturer
Yoghurt med aktiva kulturer är en bra källa till probiotika, fördelaktiga bakterier som hjälper till att hålla immunsystemet och matsmältningssystemet fungerar som bäst. Välj yoghurt utan tillsatt socker.
