Att lägga till en tomatslip till din burgare är som att lägga till isbildning på en tårta. Det är inte nödvändigt, men det gör hela upplevelsen bättre. Tomater är inte bara färgglada och läckra, de innehåller beta-karoten, som omvandlar till vitamin A i din kropp. De innehåller också C-vitamin, fiber och kalium. Att skiva tomater på rätt sätt är inte svårt, men det är viktigt om du vill undvika en grumlig röra. Att skiva tomater är det bäst att använda en serrated kniv för att bryta igenom sina skinn. Tjockt skivade tomater bör också saltas och dräneras för att hindra dem från att göra din burger soggig.
Steg 1
Tvätta dina tomater noga och skära av änden på tomaten.
Steg 2
Skär av en tunn skiva från tomatens botten.
Steg 3
Lägg en dubbel eller trippel tjocklek av pappershanddukar ut på din räknare.
Steg 4
Håll den serrated kniven i din dominerande hand och håll tomaten på sin sida med din andra hand.
Steg 5
Ställ knivens tänder mot toppen av tomaten i ena änden så att bladet är vinkelrätt mot kroppen.
Steg 6
Flytta kniven fram och tillbaka i en sågning för att skära hela vägen genom tomatens kött. Tryck inte på kniven; bladet kommer att göra allt arbete.
Steg 7
Flytta kniven tillbaka 1/4 tum från klippkanten och repetera tills hela tomaten är skivad.
Steg 8
Placera skivorna på skiktet av pappershandduk och strö dem med grovt salt och krackad peppar. Förutom att dra ut juicerna för att hålla dem från att blöta din burgerbulle, lägger krydden smak.
Steg 9
Låt tomatskivorna sitta i fem till 10 minuter, vrid dem och salt och peppar dem igen. Låt dem sitta i ytterligare fem minuter eller så. det mesta av den vattna juice borde ha absorberats av pappershanddukarna.
Saker du behöver
- Pappershandukar
- Serrated kniv
- Grovt salt
- Spruckna peppar
tips
- Lägg till italiensk kryddor när du saltar och peppar tomaterna för lite extra smak.
varningar
- Servera aldrig okokt, otvättat produkt.
