Många tycker om krossad rödpeppar som en enkel krydda. Det är en pizza pålägg, lagrad vid sidan av oregano och parmesanostshackare, eller en eftertanke, något att skaka på diskar som har visat sig lite blid. Men hälsofördelarna med krossad rödpeppar sträcker sig bortom dess användning som smakämnen. Dessa kryddiga små flingor kan också öka metabolismen, minska sulten, minska smärta och eventuellt bekämpa prostatacancer.
Capsaicin-effekten
Krossade rödpepparflingor består av en kombination av röda chili peppertyper. Ancho, bell, cayenne och andra paprika kan alla vara en del av den torkade och malda pepparblandningen. De flesta av dessa paprika innehåller en förening som heter capsaicin, som kan hjälpa till att bryta ner hjärnan i smärtstillande neurotransmittorer, blockera inflammation och effektivt fungera som en smärtstillande medel. Capsaicin har också en djupgående effekt på prostatacancerceller, vilket hindrar dem från att proliferera och framkalla celldöd, enligt en studie som publicerades i tidskriften Cancer Research 2006.
Red Pepper Flakes Boost Metabolism
Bränningen som kommer från att äta kryddiga krossade röda paprika flingor kan vara ansvarig för dess metabolismseffekter. En Purdue University studie publicerad 2011 visade att tillsätta bara en halv tesked (1 gram) torkad, maldig cayennepeppar till måltider hjälpte ämnen bränna mer kalorier efteråt än de som inte konsumerade den kryddiga pepparblandningen. Forskarna tilldelar detta till "bränna" av torkad rödpeppar - den sensoriska upplevelsen stimulerar en ökning av kroppstemperaturen, ökad energiutgift och ökad aptitkontroll.
Effektiv aptitdämpande medel
Purdue University forskare fann också torkad rödpeppar för att vara aptitskyddande för människor som inte är vana vid krydden. Lägga till en halv tesked torkade chili peppar dagligen kunde minska känslor av hunger hos dem som normalt inte äter torkade röda paprika. Dessa deltagare rapporterade också färre begär för fet, salt och söt mat - men effekten ses bara bland de som inte konsumerade det ofta. Forskare drog slutsatsen att när människor blir vana vid rödpeppar är det mindre effektivt att minska aptiten.
Antioxidanter i Red Pepper Extracts
Torkade röda paprika är rika på antioxidanter. En studie publicerad i "Journal of Biomedicine and Biotechnology" år 2012 fann att en komplex blandning av karotenoida antioxidanter i röda paprikaxtrakt. Karotenoider - och antioxidanter i allmänhet - främja god hälsa genom att bekämpa oxidativ stress i kroppen och kväva inflammationen som kan leda till smärta och sjukdom. Karotenoiderna i torkade röda paprika är mycket användbara av kroppen. Några 50 till 80 procent av karotenoidhalten i röda paprika kan vara biotillgänglig, enligt en studie som publicerades 2010 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
