I näringsforskning delar en tankegång mat i tre grupper: svag syra, alkaliserande och försurande. Kategorin hänvisar till hur maten påverkar din kropp, inte om den har ett lågt, högt eller neutralt pH. Som författarna till "The Acid-Alkaline Diet for Optimal Health" säger sura livsmedel och vissa alkaliska sådana att din kropp kan producera syra som leder till inflammation efter att ha ätit dem.
Om inflammation
Naturopathic doktor Jessica K. Black säger att inflammation är ett hälsosamt immunologiskt svar på trauma och hjälper din kropp att läka. Långtidsinflammation är dock ett tecken på att något håller ditt tillstånd från att bli bättre eller ständigt skadar dig. Förespråkare av en anti-inflammation diet tror att vissa livsmedel kan orsaka ett kroniskt tillstånd av inflammation.
Syrande livsmedel
Enkelt uttryckt, försurande livsmedel producerar syror under ämnesomsättningen. De innehåller källor till kolhydrater, proteiner och fett. Kött, mjölk och baljväxter innehåller till exempel proteiner som leder till bildning av aminosyror. Andra försurande livsmedel inkluderar de som är gjorda av hela och raffinerade korn, nötter, frön, ketchup, senap, majonnäs, godis och vitsocker. Kaffe, kakao, te och vin ökar också surheten i kroppen.
Syrande-livsmedelseffekter
En av förespråkarna av antiinflammationsdieten är Larry Trivieri, Jr., medförfattare till "Alkalinsyra-livsmedelsguide." Han är bland dem som tror att överkonsumptionen av syrabildande livsmedel orsakar dina njurar, lungor och hud Att ta bort kalcium, kalium och magnesium från dina ben och vävnader för att återställa kroppens pH i balans. Din muskler tappas också in för alkalinerande aminosyror. Näringsämnesblandningen leder till hälsoproblem som inkluderar gemensam inflammation, osteoporos och njurstenar. Christopher Vasey, en naturläkare, förklarar vidare att för mycket syra inflöser dina organ. Han föreslår att hudirritationer och urinvägsinfektioner bara är två resultat av sådana inflammationer.
Anti-inflammation Diet
Anti-inflammationsdieten kräver inte att du eliminerar källor till protein, kolhydrater och fetter. Som Vasey förklarar i sin bok, "Ett adekvat intag av proteiner är en förutsättning för alkaliska mineraler att etablera sig ordentligt i vävnaderna." På samma sätt behöver din kropp också fett och kolhydrater att trivas. Vasey rekommenderar att du äter en meny som innehåller 60 till 80 procent alkaliserande livsmedel för att återställa och bibehålla kroppens pH-balans. Christopher P. Cannon, en läkare som tillsammans skrev "The Complete Idiot's Guide to Anti-inflammation Diet" med författaren Elizabeth Vierck, erbjuder ytterligare riktlinjer: Ät nötter och baljväxter en till tre gånger dagligen; få två portioner av animaliskt protein dagligen; och begränsa mejeriprodukter till två dagliga dagliga doser med låg fetthalt. Dessutom äter en källa av omega-3 fettsyror varje dag. Alternativen inkluderar linfrö, soja, valnötter och fet fisk som lax och sardiner. Boken råder dig också att dricka lite alkohol och att ta en daglig multivitamin.
Slutlig övervägning
Det är uppenbart att antiinflammationsdieten innehåller hälsosamma livsmedel som generellt rekommenderas för god hälsa. Ätplanen styr dig också bort från dåliga näringskällor. Ändå rapportera eventuella symtom till din läkare om du känner dig sjuk. Beroende på din diagnos kan det hända att du inte bara ändrar din diet för att återställa din kraft.
