Om du är som de flesta amerikaner, konsumerar du 22 teskedar av tillsatta socker per dag. Majssirap, antingen flytande eller fast och med eller utan fruktos, är ett tillsatt socker som kan bidra till fetma och hjärtsjukdom. Minska ditt tillsatta sockerintag till 6 teskedar om du är kvinna och 9 teskedar om du är manlig, rådgör American Heart Association.
Hur majs sirapfibrer och HFCS är gjorda
Majssirap är 100 procent glukos, den minsta formen av socker. För att göra fast sirap sirap, dämpar livsmedelsproducenterna sirapen tills det bara är 10 procent vatten. De använder den torkade produkten i pulverformiga kaffebryggare, drickblandningar och babyformel. Börja med majs sirap igen, men denna gång lämnar den i flytande form och tillsätter fruktos - ett annat naturligt förekommande socker - och du har hög fruktos majssirap eller HFCS. Livsmedelstillverkare använder det för att söta bearbetade livsmedel och drycker, från läsk och kakor till ketchup.
Hur dessa sötningsmedel påverkar din hälsa
Din kropp bearbetar glukos lite annorlunda än fruktos, men de två sockerarterna har samma effekt på vissa markörer av sockerrelaterad sjukdom, rapporterar en studie som publicerades 2014 i "Current Opinion in Lipidology." Du metaboliserar HFCS på samma sätt som andra glukos-fruktosötmedel, såsom bordsocker, fruktjuice och honung, enligt en studie från 2008 i "American Journal of Clinical Nutrition". HCFS är inte mer ansvarig för fetma än andra raffinerade sockerarter, lägger till författaren.
