En vitamin B12-brist karakteriseras av anemi, minnesförlust, neurologisk dysfunktion, depression, irritabilitet och i sällsynta fall psykos, enligt Robert Oh, ledande författare av "vitamin B12-brist", som framträdde i "American Family Physician Journal". " Brist på vitamin B12 kan också öka risken för stroke och hjärtinfarkt. Eftersom flera livsmedel i den vanliga amerikanska dieten innehåller detta vitamin, är det enkelt att förebygga vitamin B12-brist för de flesta människor i USA.
Steg 1
Lägg magert kött till din diet. Nötkött, kalvlever och venison är källor till vitamin B12, enligt World Healthiest Foods hemsida. Flera typer av skaldjur, inklusive räkor, kammusslor och fisk som snapper, hälleflundra och lax, är också rik på detta vitamin.
Steg 2
Inkludera spannmål som är förtärkt med vitamin B12, råder på webbplatsen Vegetarian Resource Group. Kontrollera näringsetiketterna på spannmålslådor, för inte alla spannmålsproducenter lägger till vitaminet.
Steg 3
Lägg till sojamad och dryck som är starkare med vitamin B12 till din kost. Enligt Vegetarian Resource Group är flera märken av sojamjölk och tofu förstärkt med vitamin B12.
Steg 4
Konsumera mejeriprodukter och ägg. Enligt World's Healthiest Foods webbplats är ägg, kojölk och yoghurt naturliga källor till vitamin B12.
Steg 5
Inkludera köttbytter som är förstärkta med vitamin B12 om du är vegetarian eller vegan, råder på webbplatsen Vegetarian Resource Group. Vissa köttbytter som veggie hamburgare, tempeh, seitan och vetegluten är förstärkta med vitamin B12.
Steg 6
Inkludera mat som är rik på vitamin B6 i din kost, rådgör på World's Healthiest Foods webbplats. Vitamin B6 är nödvändigt för korrekt absorption och lagring av vitamin B12. Spenat, valnötter, fjäderfä, avokado, bananer och brunt ris är källor till vitamin B6, enligt Dr James F. Balch, författare till "Prescription for Nutritional Healing."
Steg 7
Ta ett vitamin B12 tillskott. Ett dagligt tillskott av 5mcg till 10mcg är vanligtvis tillräckligt för att möta kroppens behov av detta vitamin, enligt Vegetarian Resource Group-webbplatsen.
Saker du behöver
- Luta kött
- Fortifierad spannmål
- Fortifierade sojaprodukter
- Mejeriprodukter
- ägg
- Förstärkt köttbyte
- B12 vitamintillskott
tips
- Tala med din läkare om du tar antikoagulanta läkemedel eller kaliumtillskott. Dessa mediciner kan blockera absorptionen av vitamin B12 av kroppen, enligt Dr Balch. Mageinflammationer och andra matsmältningsproblem kan också störa vitamin B12-absorptionen, enligt World Healthiest Foods hemsida.
