Svampar är en av de lägsta kalorierna naturliga livsmedel tillgängliga, och de har fantastiska näringsmässiga fördelar. Av dessa skäl arbetar de mycket bra inom en balanserad diet för viktminskning. Det är dock viktigt att vara medveten om att med svamp i huvudrätt eller mellanmål gör det inte automatiskt det friskt.
fördelar
Svampar har en uppsjö av potentiella fördelar. Deras betydelsefulla, köttiga konsistens och saftiga munkänslor gör dem till en fantastisk kalori och lågmjölk köttbyte, och deras mångsidighet betyder att de är lätta att grilla, koka, baka, steka eller steka. Med ett så stort utbud tillgängligt i många stora livsmedelsbutiker är det också lätt att få en rad olika smaker från svamp. Förutom ett högt kaliuminnehåll är svampar rika källor till flera viktiga mineraler, inklusive niacin och selen. Enligt USDA kan näringsrika grönsaker som svampar minska risken för fetma och övervikt samt stroke, hjärtinfarkt, benförlust, njursten, cancer och diabetes.
Näringsinnehåll
Enligt USDA: s Nutrient Data Laboratory har en kopp skivad vit svamp endast 15 kalorier och 2 g protein, 2 g kolhydrater, nästan 1 g fiber, 1,5 g socker och mindre än 0,5 g fett. En kopp portabella svamp bitar har 19 kalorier, 2 g protein, 3 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker och mindre än 0,5 g fett.
recept
Din viktminskning planer kan börja spåra om du använder svamp i recept som är höga i kalorier och fett. Fyllda svampar kan till exempel vara mycket friska om de är förberedda med andra grönsaker, buljonger och kalorier med lågt kaloriinnehåll, men med full fet ost och andra dekadenta ingredienser produceras ett mellanmål som inte är särskilt gynnsamt för viktminskning. En AllRecipes.com-version av fyllda svampar är gjord med musslor, brödsmulor, två sorters ost och tre pinnar smör, och den har nära 400 kalorier och mer än 30 g fett i en servering med bara två svampar.
överväganden
Om du planerar att laga mat med svampar hemma och följer en plan för viktminskning, fokusera på att laga kalorimål och snacks som använder näringsrika ingredienser och hela, obearbetade livsmedel, som tenderar att erbjuda mer vitaminer och mineraler. Tänk också på att äta för många svampar eller för mycket av någon matgrupp på bekostnad av andra inte är hälsosam för viktminskning och kan leda till brist på näringsämnen. MyPyramid rekommenderar att man äter en daglig blandning av hela korn, frukt, fettfri mjölk och magre proteiner utöver grönsaker. Slutligen prata med din läkare innan du börjar någon ny diet eller viktminskning plan.
