Transfettsyror förefaller som en ingrediens i många bearbetade livsmedel, inklusive kakor, beredda efterrättsprodukter såsom kakor och vissa smör-substituerande sprutor. Men transfett ökar också risken för hjärtsjukdomar betydligt, enligt Harvard School of Public Health. Under 2006 började livsmedels- och drogadministrationen kräva att livsmedelsproducenter märker alla livsmedel som innehåller transfett. FDA rekommenderar att du håller din förbrukning av transfetter så låg som möjligt.
rekommendationer
Även om transfett naturligt förekommer i små mängder livsmedel som kött och mjölk, kommer det mesta av transfettet som äts idag härrör från en artificiell process som innebär att man tillsätter väteatomer till vegetabiliska oljor, vilket gör den flytande oljan till en mjuk fast olja. Transfett hjälper till att förlänga hållbarheten för produkter, vilket är anledningen till att du hittar dem i allt från kakor till mikrovågspopcorn. Minska ditt transfettintag så lågt som möjligt. Offentliggjorda kostråd för amerikaner rekommenderar att man inte får mer än 1 procent av dina dagliga kalorier från transfett.
Konsumtion
För att minska ditt intag av transfett under den rekommenderade 1 procenten av dagliga kalorier, måste du välja dina livsmedel mycket noga. Om du normalt konsumerar ca 2 000 kalorier varje dag, bör du inte konsumera mer än 20 kalorier i transfett eller bara lite mer än 2 g transfett på en dag. Du kan enkelt nå detta intag av transfett genom att äta en butikskök, om den kakan gjordes med transfett. FDA mandat att livsmedelsproducenter listar transfettinnehåll specifikt på deras matetiketter, tillsammans med totalt fett och mättat fett. Med hjälp av dessa livsmedelsetiketter kan du övervaka din konsumtion för att hålla transfettintag under 1 procent av dina dagliga kalorier.
effekter
Öka ditt intag av transfett över 1 procent av dina dagliga kalorier kan få dramatiska effekter på din hälsa. Enligt Harvard School of Public Health, konsumerar 2 procent av dina dagliga kalorier som transfett - totalt ca 40 kalorier varje dag för någon som äter 2 000 kalorier totalt - kan öka din risk för kranskärlssjukdom genom en- tredje. Förbrukande transfett ökar ditt "dåliga" LDL-kolesterol och minskar ditt "bra" HDL-kolesterol. Det bidrar också till inflammation, en annan risk för hjärtsjukdom, tillsammans med stroke och diabetes. Slutligen finns det några bevis på att transfettförbrukningen kan främja fetma.
överväganden
Sedan FDA lät larmet på transfetter och deras effekter på din hälsa har många livsmedelsproducenter arbetat för att ersätta transfetter i sina produkter. Därför, om du vill behålla ditt transfettintag så lågt som möjligt, väljer du produkter som inte innehåller transfett. I själva verket trumpeterar många etiketter nu det faktum att maten inte innehåller något transfett. Läs noggrant, eftersom vissa tillverkare kanske har ersatt transfettet med mättat fett, vilket också kan öka risken för hjärtsjukdom. Försök att ersätta mättat fett och transfett med hälsosammare mättättade fetter, såsom olivolja och fleromättade fetter, såsom sojabönolja och majsolja.
