Ångande livsmedel innebär att de kokas med ångan som produceras när varan är innesluten i en uppvärmd behållare. Torsk är en fast, vit fisk som håller sig bra för ångkokning och parar väl med många smaker. En elektrisk ångare tar gissningen ut av ångande torsk, så att du kan laga en hälsosam måltid på kort tid med en matlagningsmetod som hjälper till att behålla de näringsämnen som finns i fisken.
Förberedelse
Torka filéerna helt i kylskåpet eller nedsänkt i kallt vatten innan du lägger torsk i en elektrisk ångbåt. Detta låter dem laga jämnt hela tiden. De flesta örter och kryddor faller av under ångkokning på grund av den fuktiga värmen som finns, vilket minskar dina möjligheter att smaka på torsken. För att motverka detta problem, sätt torskfiléen på en bit aluminiumsfolie, toppa det med vitlök, citronsaft och örter och lindra det innan det ångas. Krydderier som läggs till vattnet infunderar torsken med smak.
Vägbeskrivning
Följ tillverkarens instruktioner om hur du använder din el-ångbåt. Lägg i allmänhet vatten till ångbryggarens behållare, sätt torskfiléer i den utvalda behållaren, sätt tillbaka locket säkert och sätt på produkten. Ställ timern på din el-ångare enligt de koktider som medföljer produkten. En fiskfilé tar vanligen cirka fem till 10 minuter för ånga, beroende på tjockleken. De flesta elstötar piper när matlagningen är klar. Använd en kötttermometer för att testa torskens inre temperatur. FoodSafety.gov rekommenderar att du äter fisk när den når 145 grader F eller varmare. Ta bort torskfiléerna omedelbart för att förhindra överkokning, vilket gör fisken gummiaktig och svår att tugga.
Betjäningsförslag
Den milda smaken av ångad torsk parar väl med en mängd olika smaker, så att du kan prova fisken på många sätt. Ett enkelt sprinkling av salt och peppar med citronsaft på ångad torsk är det enklaste sättet att ge det smak och få fram sin naturliga smak. Dill, basilika, dragon och ingefära är goda örtval som lägger till smak för ångad torsk. Servera ångad torsk med färska gröna sallader eller ångad squash och morötter. Bakade, rostade eller potatismosar är ett annat bra ackompanjemang till smak av ångad torsk. Rice pilaf, quinoa eller rostad asparges är andra saker att servera med ångad torsk.
Välja en ångare
Elektriska ångbåtar finns i de flesta hemförsörjningsaffärer och varierar i storlek och pris. Om du lagar stora måltider, välj en ångbåt som rymmer mer än en torskfilé, vilket gör att du kan slutföra flera portioner på en gång. Att laga mindre måltider innebär att du kan klara av med en liten produkt, som vanligtvis kostar mindre. Vissa ångbåtar har flera fack. Använd en till ånga torsk och grönsaker samtidigt för en måltid som kommer ihop snabbt med liten ansträngning.
