Salt, vetenskapligt känt som natriumklorid, är ett mineral som är nödvändigt för livet, enligt National Institute of Health. I kroppen kontrollerar natrium volymen kroppsvätska, hjälper till att upprätthålla elektrolytbalansen och är en integrerad del av korrekt nerv- och muskelfunktion. Även om natrium är nödvändigt för att upprätthålla människans liv kan konsumera för mycket eller för lite salt ha negativa hälsoeffekter.
För mycket salt
kvinna som saltar hennes pizza Fotokredit: webphotographeer / iStock / Getty Images Överkonsumtionen av salt blir allt vanligare i den amerikanska kosten, enligt U.S. Department of Agriculture. Den mest kända biverkningen av för mycket salt är högt blodtryck eller högt blodtryck. Ett överskott av salt orsakar blodkärl, vilket är farligt eftersom hjärtat måste arbeta hårdare för att pumpa blod i hela kroppen. Långvarig hypertoni ökar risken för hjärtsjukdomar, hjärtsvikt, stroke och njursjukdom. En annan bieffekt av för mycket salt är ödem, svullnad i kroppen, vanligtvis i händer och ben. Ödem uppstår när kroppen behåller ett överskott av vätska i ett försök att balansera extra natrium.
För lite salt
tesked salt ovanpå skakan Fotokredit: Roel Smart / iStock / Getty Images Även om det inte är lika vanligt, kan för lite salt också ha negativa hälsoeffekter. Det tillståndet, kallat hyponatremi, orsakas oftast av användningen av diuretika eller svår diarré eller kräkningar. I mindre vanliga fall kan hyponatremi orsakas av att man inte äter tillräckligt med salt, utsöndrar för mycket natrium genom långvarig motion (som maratonlöpning) eller dricker för mycket vatten. Tidiga symtom på att ha för lite salt i kroppen är trötthet, förvirring, huvudvärk, illamående, muskelkramper och aptitlöshet, enligt Mayo Clinic. Mer allvarliga symptom är anfall och koma.
rekommendationer
kvinna sätta klämma salt i kruk Fotokredit: Daniel Törger / iStock / Getty Images USDA sätter kost riktlinjen för salt för den genomsnittliga personen på högst 2.300 mg, eller 1 tsk., Per dag. Den rekommendationen minskar för dem med befintliga hjärtproblem eller högt blodtryck. En individ kommer antingen att läggas på en 1,000 mg, 2000 mg eller "NAS" -diet, beroende på hans eller hennes specifika tillstånd. USDA rekommenderar också att afroamerikaner, personer med högt blodtryck och äldre amerikaner, som alla har högre risk för högt blodtryck, behåller sin natriumkonsumtion till 1 500 mg eller mindre per dag.
