Vare sig vegetarisk, vegan eller flexitär, växtbaserade dieter ökar i popularitet, och med goda skäl. En växtcentrerad diet kan ge en rad hälsopersoner, från en lägre risk för hjärtsjukdomar och vissa former av cancer till förbättrat minne och mental skärpa när du ålder. Fördelarna med växtbaserad ätning går dock långt bortom fysisk välbefinnande.
"Jag gick vegan eftersom jag är genetiskt benägen för högt kolesterol", säger Kelly, en mamma på två i Los Angeles. "Mitt kolesterol är normalt nu, vilket är fantastiskt, men det som verkligen förvånar mig är hur mycket bättre jag känner mig mentalt och känslomässigt."
Genom att inte äta fisk, kyckling eller andra djur sparar du i genomsnitt åtta djur per månad.
Här är några av de förmåner du kan förvänta sig att få emotionellt om du bestämmer dig för att byta ut animaliska produkter för växter:
Äta i linje med dina värden
När du bryr dig djupt för djur, planeten eller båda, är det lätt att känna sig hjälplös i ansiktet av skrämmande nuvarande händelser och statistik om miljön. Att äta en växtbaserad kost ger dig försäkringen om att du gör en positiv inverkan med varje måltidstillval.
Genom att inte äta fisk, kyckling eller andra djur, sparar du i genomsnitt åtta djur per månad, enligt People for the Ethical Treatment of Animals, eller mer än 100 varje år.
En växtbaserad diet minskar också ditt koldioxidutsläpp betydligt. Köttproduktionen kräver betydligt mer mark och vatten än växtproduktion och avger farligt mer giftiga kemikalier i miljön. Forskning visar att uppköp av nötkött skulle göra mer för att minska miljöpåverkan än att ge upp bilar.
"Ärligt talat, jag tänkte inte mycket på att rädda djur när jag blev vegan", säger Kelly. "Nu är jag stolt över att jag vet att jag gör något för att skydda dem - och också hjälpa planeten på samma gång."
Jag har också funnit att vissa personer som har dietatiskt tvångsmässigt eller som har ätit ätstörningar får bemyndigande från en växtbaserad diet. Om dina attityder om mat och ätning är historiskt negativa kan det vara starkt positivt att äta på ett sätt som ger en känsla av att göra gott, så länge du hittar en känsla av frihet i kosten jämfört med att använda den som ett medel för begränsning.
Äta Brain-hälsosamma näringsämnen
Turkiet får mycket kredit för att tillhandahålla tryptofan, en kemikalie som främjar lugn. Men visste du att tryptofan inte gör dig mycket bra utan kolhydrater? De två substanserna arbetar synergistiskt för att främja lugna känslor, såsom vilsamhet. Många växtkällor ger tryptofan och kolhydrater, vilket gör dem till en win-win. Nötter, nötter, jordnötter, frön och soja ger alla värdefulla mängder tryptofan.
Andra växtbaserade dietklammer kan hjälpa dig att möta dina behov för omega-3-fetter, som spelar en viktig roll i hjärnans hälsa och funktion - viktiga aspekter av känslomässigt välbefinnande. Bra källor inkluderar mörka bladgröna, linfrö och linfröolja, soja och valnötter. Antioxidanterna som finns i färgglada frukter och grönsaker, nötter, frön och hela korn främjar också optimal hjärnfunktion.
Forskning visar att en typisk västerländsk kost, å andra sidan, rik på inflammatoriska livsmedel som fet kött och mejeriprodukter, kan öka risken för depression.
Äta Tips för att göra omkopplaren
Om du vill ha fördelarna med en växtbaserad diet men hitta växlingen utmanande, lätta på det genom att gradvis byta ut animaliska produkter med växtbaserade alternativ du tycker om.
Ha en veggieburger istället för kalkon eller tillsätt bönor eller linser till pasta sås i stället för nötkött. Använd sojamjölk eller mandelmjölk i stället för kömmjölk i flingor, kaffe och krämiga recept, för att välja ekologiska eller icke-GMO-sojaprodukter som är tillgängliga för maximal miljöförmåga. Om du har ett hälsotillstånd eller vill ha mer hjälp, prata med din läkare eller en dietist som är välkänd i växtbaserad näring.
Slutligen slår du inte upp dig om du inte äter en växtbaserad diet "perfekt". Att göra ditt bästa och fokusera på positiven går långt mot ökat känslomässigt välbefinnande och övergripande framgång.
-Augusti
Läsare - Äter du eller har du någonsin försökt en växtbaserad diet? Var det svårt att skära ut kött? Vilka tips eller tricks har du för att göra skiftet? Lämna en kommentar nedan och låt oss veta!
August McLaughlin är en nationellt erkänd läkare för hälsa och sexualitet, tidigare näringsärende och skapare av det bemyndigande varumärket Girl Boner®, med arbete som förekommer i DAME tidningen, Huffington Post och mer. Känd för meddelande personlig passion, artistry och aktivism, använder August sin kompetens som en allmän talare och journalist för att inspirera kvinnor att omfamna sina kroppar och sig, vilket gör plats för fullare och mer autentiska liv.
Läs mer på augustmclaughlin.com, och anslut med August på Facebook, Twitter och hennes blogg.
