Trots vad du kanske har hört, är inte alla kolhydrater, eller kolhydrater, dåliga. Det är sant att kolhydrater finns i bearbetade livsmedel som saknar näringsförmåner. Kolhydrater finns också naturligt i näringsrika livsmedel som frukt, grönsaker, mjölk, bönor och korn. Goda kolhydrater från dessa näringsrika livsmedel ger värdefulla vitaminer och mineraler och utgör grunden för en balanserad viktminskningsplan.
korn
Fullkornsbröd. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Välj hela korn i stället för mycket bearbetade korn. Bearbetning av korn avlägsnar många av de fördelaktiga näringsämnena i spannmålen. Hela korn behandlas minimalt och har mer av de naturligt förekommande näringsämnena som gör dem till ett bättre val för helhetshälsan. Fibern i hela korn bidrar till känslan av fullhet mellan måltider, vilket kan hjälpa till med viktminskning. För att bestämma om en produkt innehåller hela korn, leta efter ordet "hel" - som helvete - i produktens ingredienslista.
Grönsaker
Färska grönsaker. Fotokredit: Viktor Fischer / iStock / Getty Images Alla grönsaker innehåller lite kolhydrater. Stärkelse grönsaker, som potatis, majs och ärtor, har så många kolhydrater per portion som korn, eller cirka 15 gram per portion. Non-stärkelse grönsaker, som namnet antyder, har färre gram kolhydrater än stärkelse grönsaker, med 5 gram per portion. Både stärkelse och icke-stärkelse grönsaker ger värdefulla vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. Grönsaker är låga i kalorier och kan ersättas med viktminskning när de ersätts för högre kalori livsmedel.
Frukt
Färsk frukt har mycket vitaminer. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Frukt är närings-täta källor till kolhydrater som är rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter. Frukt har cirka 15 gram kolhydrater per portion. Färsk och frusen frukt är föredragna val för viktminskning eftersom de inte innehåller tillsatta sockerarter som finns i konserverad frukt eller fruktjuice.
bönor
Blandade bönor. Fotokredit: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images Det höga näringsinnehållet i bönor och ärter klassificerar dem som både en vegetabilisk och proteinmat, enligt dietriktlinjerna för amerikaner. Bönor har 15 gram kolhydrater per portion och är utmärkta källor till zink, kalium och fiber. Bönor gör en bra, icke-fet vegetarisk proteinkälla och kan införlivas i en mängd olika rätter.
Lågfett Mejeri
Mjölk med låg fetthalt erbjuder kalcium och protein. Fotokredit: Eising / Photodisc / Getty Images Mejeriprodukter, inklusive mjölk, yoghurt och ost, ger kalcium, kalium, protein och kolhydrater. En servering av mejeri har 15 gram kolhydrater, så många som korn och stärkelse grönsaker. Mjölk med låg fetthalt har samma mängd kolhydrater som fullmjölk, men färre kalorier och fett per portion, vilket gör det till ett bättre val för viktminskning.
