Havregryn tjänar som en utmärkt källa till fiber och protein utan mycket natrium, vilket gör det till ett bra val för frukost eller mellanmåltid. Det är också en källa till helkorn, vilket minskar risken för inflammatoriska sjukdomar och hjälper till att upprätthålla en hälsosam vikt. Lägg till mer protein i din kost genom att njuta av havregryn med dina favorit frukter eller kryddor.
Havrefröproteininnehåll
Havre har mer protein än något annat vanligt korn, enligt University of Nebraska-Lincoln Extension webbplats. En 1/2-kopps servering av gammaldags havregryn har 5 gram protein, medan ett paket omgående havregryn har 3 gram protein. Om du vill öka proteinhalten i din havregryn, gör den med mjölk. Att lägga 1/4 kopp mjölk ger dig ytterligare 2 gram protein.
Skapa en högproteinmjöl
Bygg en högproteinmåltid genom att börja med en skål havregryn och tillsätta andra fettsyror med lågt kaloriinnehåll med protein. Koppla en skål med gammaldags havregryn med en omelett, eller gör en snabb måltid genom att förbereda ett paket av snabb havremjöl och äta den med ett hårdkokt ägg. Lägg till extra protein på din havregryn genom att lägga till en matsked av linfrön eller toppa den med dina favoritfrön eller nötter.
Havregryn kontra andra proteinkällor
Även om havregryn inte är ett komplett protein eller ett protein som innehåller alla nio väsentliga aminosyror, är det ett protein av högre kvalitet än vissa spannmålsbaserade livsmedel. Havregryn har ett aminosyrorvärde av 86, men risflingor och vetegrödor har en poäng av 75 respektive 77. Ju högre aminosyrans poäng desto högre proteinets kvalitet. Mjölk har ett proteinvärde på 95, så rulla ut din måltid med ett glas mjölk eller gör din havregryn med mjölk i stället för vatten.
Havremjölsubstitutioner
Proteininnehållet av havregryn gör det till ett idealiskt alternativ för högproteinmatar med mer fett, natrium och kolesterol. Istället för två fläsk-korv länkar, har en 1/2 kopp gammeldags havregryn och 4 uns mjölk med nedsatt fetthalt. Denna kombination har 5,4 gram fett, 72 milligram natrium och 10 milligram kolesterol i stället för 17 gram fett, 387 milligram natrium och 34 milligram kolesterol i korv. Även snabb havremjöl är ett bättre val än en snabbmat frukost om du har bråttom. Ett paket omgående havregryn har 1,5 gram fett, 170 milligram natrium och inget kolesterol. En snabbmats frukostsmörgås med en kex, äggröra, ost och bacon har 26 gram fett, 1 300 mg natrium och 250 mg kolesterol.
