Kaffe ingår i dagliga rutiner av ungefär 55 procent av vuxna amerikaner, enligt National Coffee Association. Om du är en kaffedrikker, är den milda pick-up-effekten i samband med en kopp java inte förlorad på dig. Ökningen av energi du upplever av att dricka kaffe kommer från den milda stimulerande effekten av koffein på din hjärna. Svart kaffe innehåller ett litet antal kalorier och är därför en försumbar energikälla från näringsmässig synvinkel.
Näringsvärde
Svart kaffe är inte kalorifritt, även om det är nära. Kaffebönor är fröet av kaffeträdet. Liksom andra växtfrön innehåller kaffebönor naturliga fetter, sockerarter och protein. Små mängder av dessa näringsämnen är närvarande i kaffe, även om utspädningen från vatten gör slutkoncentrationerna extremt låga. En kopp vanlig svart kaffe innehåller ungefär två kalorier. Således är de få kalorierna i svart kaffe inte ansvariga för den ökade känslan av energi du upplever.
Koffein effekter
Regelbundet kaffe innehåller koffein, en fettlöslig kemikalie som enkelt passerar från blodbanan till din hjärnvävnad. Din hjärnaktivitet styrs av kemikalier som kallas neurotransmittorer, som antingen stimulerar hjärnceller eller tysta dem. Adenosin är en lugnande neurotransmittor. Koffein fäster adenosinreceptorer på hjärncellerna och blockerar tystande effekten av denna neurotransmittor. Koffeins nettoeffekt är därför stimulering. Den ökade aktiviteten hos dina hjärnceller under påverkan av koffein leder till en sekundär ökning av mängden epinefrin i din kropp. Epinefrin är "kamp eller flyg" hormon som har stimulerande effekter på din hjärna och kropp.
Metabolisk energi vs mentala varningar
Mental alertness och fysisk energi är inte samma sak. Ur ett metaboliskt perspektiv hänvisar energi till kraften som gör det möjligt för dina celler att utföra "arbetet" att leva. Dina muskler kräver till exempel energi att komma i kontakt med. På samma sätt konsumerar dina hjärnceller energi, så att du kan tänka och lära dig. Din kropp producerar energi genom att metabolisera kolhydrater, fetter och proteiner från maten du äter. Kalorin är den måttenhet som används för att kvantifiera energikapaciteten hos livsmedel.
Koffein från kaffe är inte en energiproducerande substans, metaboliskt sett. Med andra ord, din kropp kan inte metabolisera koffein för att driva dina celler. Precis som ett antidepressivt medel eller smärtstillande ger inte kalorier, inte heller koffein. De stimulerande effekterna av koffein på din hjärna ger dig dock uppfattningen om ökad "energi" eftersom du känner dig mer mentalt alert.
Kaffe och hälsa
Effekterna av kaffe på hälsan har studerats i stor utsträckning och forskningsresultaten blandas, med vissa uppenbara fördelar och andra potentiella risker. Till exempel tyder på att kaffe kan ha skyddande effekter på din lever. De kardiovaskulära effekterna av koffein från kaffe kan emellertid vara problematiska om du har hjärtsjukdom. De flesta - men inte alla - läkare tror att en till två koppar kaffe dagligen inte är skadliga. Tala med din personliga läkare om du har frågor om huruvida kaffe är säkert för dig.
