U.S. Food and Drug Administration stöder påståendet att 25 gram eller mer sojaprotein dagligen minskar risken för hjärtsjukdom genom att sänka totala blodkolesterolnivåer, inklusive LDL, det "dåliga" kolesterolet. Sojaprotein smälter snabbt, medan kasein, ett mejeriprotein, smälter långsamt, vilket ger ett stabilt utbud av aminosyror till dina muskler, vilket kan leda till ökad muskelutveckling än snabbmjölkande proteiner, enligt National Meairy Council. Även om både soja och kasein har fördelaktiga egenskaper härrör de från mycket olika källor.
Protein från Mejeri mot Soja
Sojabönor är baljväxter relaterade till ärter. Sojamjölk görs genom uppvärmning av sojabönor som först blöts i vatten. Kasein är å andra sidan ett protein som finns i däggdjursmjölk. Sojamjölk innehåller inte kasein. För att få långsamt smältande kasein, drick mjölk eller konsumera andra mejeriprodukter, som yoghurt och ost.
