Mascarpone är en krämig italiensk sötost som är en ingrediens i tiramisu. Medan det inte finns några 1 till 1-substitutioner som ger den exakta smaken och texturen till din tiramisu som mascarpone gör, kan du ersätta piskad tung grädde, gräddeost eller en kombination av de två. Oavsett vilket alternativ du använder, kommer receptet att smaka lite annorlunda; du kanske måste tweak dessa recept för att hitta något som passar din smak.
Steg 1
Pisk tung kräm till styva toppar och ersätt 1 c för varje 1 c mascarpone.
Steg 2
Slå gräddeost tills den är fluffig och ersätt 1 c för varje 1 c mascarpone.
Steg 3
Slå ? kopp gräddeost med? kopp med tung grädde och 2/3 kopp konditor socker tills den är mjuk och fluffig. Åter ersätt blandningen i ett 1-till-1-förhållande för mascarpone.
Saker du behöver
- ? till 1 c tung whipping cream
- ? till 1 c-ost
- 2/3 kopp konditor socker
tips
- Om du föredrar en mycket söt efterrätt, använd sötad gräddeost och tunggräddekombination. Om du föredrar en mindre söt, fluffig efterrätt, använd piskad tung grädde. Om du föredrar en mindre söt men mer väsentligt texturerad efterrätt, använd den slagna gräddosten.
