Dehydrerade livsmedel gör praktiska snacks för camping och backpacking, eftersom de håller sig bra och kan hålla upp till värme. De är också lätta att lagra - du behöver inte oroa dig för att läcka mat i din ryggsäck. Dessa livsmedel ger vitaminer och andra näringsämnen utan att lägga över mycket vikt på din förpackning. Om du inte har en matavtorkare kan du torka mat i ugnen innan du går ut på din campingresa. Även om dehydrerande mat i en ugn är tidskrävande är det ganska enkelt.
Steg 1
Ställ in ugns temperaturreglering mellan 140 och 200 grader F. Temperaturen bör ställas in så nära 140 grader F att dehydrera matvaran istället för att laga mat, rekommenderar Canning Pantry-webbplatsen.
Steg 2
Skala frukt och grönsaker som har yttre skalor. Använd en grönsaksskalare eller en kniv. Peeling frukt och grönsaker säkerställer maximal kontakt med den varma luften i ugnen, enligt Recession Ready America-webbplatsen.
Steg 3
Blanda lika stora mängder citronsaft och vatten. Blötlägg frukterna i denna blandning i 30 till 60 sekunder för att bevara smaker och näringsämnen, rekommenderar Recession Ready America.
Steg 4
Placera maten i ett enda lager på ett bakplåt. Skivan ska vara platt nog för att tillåta varm luft att strömma över sidorna.
Steg 5
Placera bakplåten i ugnen och låt ugnsluckan vara öppen minst 2 tum för att förbättra luftcirkulationen, rekommenderar Canning Pantry.
Steg 6
Kontrollera ugnsens inre temperatur genom att periodiskt placera en termometer för matkvalitet inuti ugnsluckan.
Steg 7
Placera en fläkt utanför ugnsluckan, rådgör med Recession Ready America. Detta kommer att bidra till att förbättra cirkulationen och temperaturen. Slå på och stäng av fläkten vid behov för att hålla temperaturen nära 140 grader F.
Saker du behöver
- Citron juice
- Bakplåten
- Matkvalitetstermometer
- Fläkt
tips
- Olika typer av livsmedel, såsom frukt, grönsaker och kött, kräver olika uttorkningstider. Tunnt skurna frukter kan dehydrera om några timmar, medan nötkött kan ta så lång tid som en dag. Kontrollera din mat ofta för att förhindra överhettning.
