Whey är en flytande biprodukt av osttillverkning. Den har en hög nivå av globulära proteiner, som ofta isoleras och tillverkas i vassleproteintillskott. Whey tillskott är vanligtvis införlivad i högprotein, låg-carb recept för att göra söta och friska kakor och konfektioner. En låg-carb svampkaka gjord med vassleprotein är fluffigt, sött och gott, utan skuld för att hänga sig i en fet, kolhydratrik efterrätt.
Recept
Smör en 8-tums bakpanna lätt med matlagningsspray eller margarin. Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit. Kombinera fyra äggvitor med 1/8 tsk grädde av tartar i en blandningsskål och piska högt med en handblandare tills det är styva toppar. Ställ den äggvita blandningen åt sidan. Blanda fyra äggulor, 1 kopp vanlig mager yoghurt, 1/4 kopp vatten, 1/2 kopp smält margarin och 2 teskedar vanilj extrakt i en separat skål. Slå smeten i 30 sekunder på medium med en handblandare. Tillsätt 4 matsked vassleproteinpulver, 1 1/2 koppar sockersubstitut, 2 tsk bakpulver och 1/8 tesked salt till smeten. Slå i ytterligare 30 sekunder på medium. Vik de styva äggvitorna försiktigt in i smeten tills de är helt blandade och häll sedan skålens innehåll i den smorda bakpannan. Baka lågkolsvampkakan med vassleprotein i 30 till 40 minuter, eller tills en tandpetare poked i mitten kommer ut ren. Kyl kakan i minst 30 minuter före servering. Denna tårta serverar 12.
Näring
En servering av låg-carb svamp tårtan gjord med vassleprotein är en 2-by-2-tums kvadrat. Varje kvadrat innehåller cirka 93 kalorier, 5 gram kolhydrater, 5 gram fett, 11 gram protein och 111 milligram natrium. Baserat på en allmän kost med 2 000 kalorier är detta 5 procent av ditt dagliga rekommenderade intag, eller DRI, för kalorier, 2 procent DRI av kolhydrater, 7 procent DRI av fett, 6 procent DRI protein och 7 procent DRI natrium. Medan kakan inte är en utmärkt källa till något näringsämne, förstör det inte dina dietmål för dagen om du bestämmer dig för att njuta av en servering.
överväganden
Näringsinformationen för låg-carb-svampkakan med vassleprotein varierar beroende på exakt näring av ingrediensernas märken. För att bestämma din tårta näring, lägg till informationen för den exakta mängden av varje ingrediens du använder. Dela resultaten med antalet bitar för näringsinformation per portion. Om du försöker göra ditt eget recept på lågkolsvampkaka med vassleprotein, börja med en som du har testat och långsamt ändra den därifrån. En förändring kan väsentligt ändra kakans konsistens och struktur.
alternativ
Low-carb-svampkakan med vassleprotein innehåller flera kalorier med låg fetthalt och låg fetthalt. Om du inte är bekymrad över kaloriinnehållet och fettinnehållet, behöver du inte använda alternativa ingredienser. Du kan ersätta sockersubstitutet med granulärt socker, den feta yoghurten med normal yoghurt och margarinen med smör.
