De typer av fetter du äter kan påverka din hälsa på ett stort sätt. I allmänhet ger jämnt mättat fett fördelar eftersom din kropp kräver fett för många viktiga ändamål. Vissa mättade fetter i livsmedel som kokosnöt och kokosnötolja kan bidra till god hälsa, men det finns inte tillräckligt med bevis för att dra några slutsatser. Eftersom mättat fett i allmänhet har en negativ effekt på blodkolesterol, borde du fortfarande konsumera det i måtta.
Fettens roll i kroppen
Din kropp använder mättat fett, tillsammans med andra typer av fett, för en rad viktiga ändamål, förklarar läkare William Sears på hans webbplats. Fett tjänar som en energikälla. Det spelar också en nyckelroll för att producera membran som omger cellerna i din kropp, inklusive hjärnan. Fett håller också huden frisk, kuddar organen och hjälpmedel vid produktionen av hormoner, de kemiska budbärarna är involverade i varje process i kroppen. Harvard School of Public Health konstaterar att kroppen gör allt det mättade fettet det kräver och det överskott du får i kosten, särskilt från djurfoder, är problematisk eftersom stora mängder leder till förhöjda nivåer av "dåligt" kolesterol.
Kokosolja och Hjärtsjukdom
Kokosolja innehåller en annan typ av mättat fett än det som finns i animaliska produkter. Dessa skillnader kan göra denna typ av fett bra för dig, snarare än något du borde undvika. Läkaren Joseph Mercola rapporterar i en bit för Huffington Post att forskning om kost och incidenter av hjärtsjukdom hos individer i södra Stilla havet har avtäckt mycket låga hjärtproblem, även om vissa får upp till 60 procent av deras totala kalorier från mättad fettrik kokosnöt.
En äldre studie, som publicerades i oktober 1997 av "Tropical Doctor", noterade en ökad förekomst av hjärt- och kärlsjukdomar i ett visst område i Indien. Forskarna teoretiserade den höga konsumtionen av mättat fett från kokosnötolja var sannolikt ansvarig. Deras studie bestod av att jämföra intag av kokosnöt och kokosnötolja i patient med hjärtsjukdomar och friska individer. Deras resultat tyder på att konsumtionen av kokosnötsolja var lika mellan de två grupperna, vilket tyder på att någon annan oupptäckt faktor är ansvarig för den ökade incidensen av sjukdomen.
Medelkedjiga triglycerider och viktminskning
Den typ av mättat fett som finns i kokosnötolja kallas triglycerider med medelkedja. Nutritionist Jonny Bowden förklarar att kroppen använder denna typ av fett främst som en källa till omedelbar energi, som liknar kolhydrater, men utan spetsen i insulin tros bidra till viktökning.
Begränsad forskning tyder på att tillsättning av denna typ av fett till din kost kan hjälpa till med viktminskning. Två studier av samma team av kanadensiska forskare, som framgår av januari 2003 och december 2003 av "The International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders", testade effekterna av att tillsätta triglycerider med medelkedja i form av kokosnötolja mot andra typer av fett hos manliga och kvinnliga personer. Forskarna fann att kokosnötoljan verkade förbättra fettoxidationen, vilket skulle bidra till att minska den totala fettlagringen och öka mängden kalorier som brändes. Dessa effekter bör inte ses som en snabb fix, utan snarare en potentiell långsiktig kostförändring som kan främja viktminskning och bidra till att bibehålla en hälsosam vikt.
överväganden
Även om det mättade fettet som finns i kokosnötolja visar sig vara en hälsosammare version av det mättade fettet som finns i animaliska produkter, har fett av alla slag dubbelt så många kalorier som protein eller kolhydrater. Om du väljer att inkludera mer av dessa fetter i din kost, minska ditt intag av andra slag i enlighet med detta för att förhindra att du tar för mycket av detta näringsämne.
