Du kan laga kyckling på ett antal sätt. Kyckling smakar bra rostad, stekt och stuvad, och kokas ofta för att göra kycklingsoppa. Kokande kyckling ger inget fett till köttet; det lägger ingen smak heller, om kycklingen kokas i vatten. Fjäderfä är ett bra val för dieters, eftersom det är lågt i kalorier och fett men högt näringsvärde.
kalorier
En 4 oz. servering av kokt kyckling bidrar med 110 kalorier till din måltid. Baserat på en 2 000 kalori diet, räknas detta för 5,5 procent av de kalorier du kan konsumera dagligen. Måltider bör ha 300 till 600 kalorier, beroende på dina kaloribehov och näringsmål.
makro
Fettinnehållet i kokt kyckling gör det till ett attraktivt alternativ för fetma dieter, eftersom en servering innehåller 1 g fett. Fett bör utgöra endast 20 till 35 procent av de kalorier du äter dagligen för att minska risken för viktökning och hjärtproblem. En servering med kokt kyckling innehåller inga kolhydrater, även om det är en källa till protein av hög kvalitet. En portion har 27 g protein, vilket är 48,2 till 58,7 procent av det rekommenderade dagliga intaget.
mineraler
Kokad kyckling innehåller järn, ett mineral som hjälper dig att syre din kropp. En servering med kokt kyckling ger 4 procent av den mängd du behöver varje dag. För att öka järnhalten i din kokta kyckling, överväga att lägga till en sida av spenat, en järnrik grönsak eller med spenat i kycklingsoppa. Utan tillräckliga nivåer av järn i din kost kan du utveckla anemi.
Kolesterol
En portion kokad kyckling innehåller 70 mg kolesterol. Övervaka din diet noga, och konsumera inte mer än 300 mg kolesterol varje dag. För mycket dietkolesterol kan ge dig risk för kranskärlssjukdom.
fördelar
Ät kyckling regelbundet kan bidra till att förhindra kolorektal cancer. Forskning som publicerades i december 2005 av "The American Journal of Gastroenterology" noterar att en kohort på 1 500 patienter som hade kolonoskopier för polyfärgning, undersöktes om deras typiska måltidsplaner. Uppföljningsundersökningar efter ett och fyra år visade att studiedeltagare som åt mycket vit kycklingkött hade en lägre risk för precancerösa kolorektala formationer.
