Almanter delar samma fördelar som andra typer av nötter - de är höga i näringsämnen och hjärt-friska omättade fetter som kan sänka din risk för hjärt-kärlsjukdom. Men de har också en fördel eftersom mandlar är högre i protein, kalcium, fiber och E-vitamin än andra typer av nötter, rapporterar University of Michigan. När det gäller fiber och vitamin E, kan de ha för mycket av en bra sak om du överdriver. Att få mycket av endera kan orsaka diarré.
Lägg Fiber gradvis
En uns torra rostade mandlar innehåller 3 gram dietfibrer. Detta är en fördel eftersom det ger 12 procent av det dagliga intaget för fiber, baserat på en diet med 2 000 kalorier per dag. Men om du inte brukar äta så mycket fiber på en gång, eller om du äter ett stort antal mandlar för snabbt, kan du uppleva oönskade biverkningar, inklusive uppblåsthet och diarré. För att komma runt detta problem, öka din fiber gradvis och tillåt några dagar mellan att öka ditt intag för att ge din matsmältnings tid att justera. Fiber absorberar vatten, så det är också viktigt att du dricker minst åtta glas vatten dagligen när du spenderar mer fiber.
Titta på totalt vitamin E
E-vitamin fungerar som en antioxidant som neutraliserar reaktiva molekyler som kallas fria radikaler innan de kan skada viktiga fetter i kroppen. I denna roll skyddar det integriteten hos lipoproteinkolesterol med låg densitet, annars kallat dåligt kolesterol, vilket kan sänka risken för artärsjukdom. Mycket höga nivåer av E-vitamin kan orsaka diarré, rapporterar Merck Manual. En ounce mandel levererar nästan hälften av din rekommenderade kosttillskott för vitamin E. Om din kost innehåller ett stort antal mandlar plus andra vitamin E-rika livsmedel, som vegetabiliska oljor och jordnötter, kan du få tillräckligt för att orsaka gastrointestinala problem.
Akta dig för råa mandlar
Det är möjligt att råa mandlar förorenas med salmonellabakterier, vilket kan orsaka diarré, feber och magkramper. Risken är mycket låg om dina mandlar odlades i USA eftersom de måste pastöriseras för att döda bakterier. Men importerade råmandelar omfattas inte av samma krav. Torrstegade oljebrödda och blancherade mandlar pastöriseras under tillagningsprocessen. Inhemska mandlar märkta som råa har pastöriserats antingen genom ångbehandling eller behandling med propylenoxid. Båda dessa är ytbehandlingar som inte förändrar näringsvärdet eller smak av mandlar.
Undvik om allergisk
Mandelar tillhör trädmutterfamiljen och trädmutrogenergier är en av de vanligaste, rapporterar Food Allergy Research and Education. Om du är allergisk mot mandlar får du en reaktion inom två timmar efter att du har ätit nötterna. Svårighetsgraden av reaktionen kan påverkas av antalet mandlar du äter. Allergiska reaktioner på mandlar kan innebära hud och luftvägar som orsakar utslag eller gör det svårt att andas. Men du kan också uppleva gastrointestinala problem, som diarré.
