Om ditt recept kallar för pepparmyntextrakt, men du har ingen till hands, kan du sub i pepparmyntsolja. Båda är smaksatta av blad av pepparmintplantan. Oljan är mer koncentrerad än det typiska extraktet, så du måste använda mycket mindre för att smaka ditt godis eller konfekt. Pepparmyntsolja avdunstas inte som extrakt, så att den motstår värmekokning.
Steg 1
Dela upp mängden pepparmint extrakt som krävdes i receptet av fyra. Om dina recept läser "1 tesked pepparmyntextrakt", behöver du helst 1/4 tsk olja. du kanske behöver mindre.
Steg 2
Lägg till hälften av oljan vid samma tidpunkt i receptet som du skulle extraktet. Till exempel, om du behöver 1/4 tsk totalt, lägg till 1/8 tesked vid denna punkt. Blanda noggrant.
Steg 3
Smaka smeten eller blandningen och bestämma om du behöver lägga till den återstående oljan. Oljor kan variera i smakens smak - lite går långt. Lägg till ytterligare droppar tills du är nöjd med smaken. Du kanske inte behöver hela mängden du har mätt.
tips
- Du kan också ersätta creme de menthe eller pepparmint schnapps för pepparmint extrakt. Använd 1 till 2 matskedar i stället för extraktet eller oljan.
varningar
- Pepparmintolja är koncentrerad, och det är möjligt att överdosera och bli allvarligt sjuk om du dricker en hel flaska. Håll pepparmyntsolja utom räckhåll för barn.
