God näring och god hälsa går hand i hand och en hälsosam kost är särskilt viktig när du har en leversjukdom som hepatit C. Leveren fungerar som det primära gränssnittet mellan matsmältningssystemet och resten av kroppen. Även om det inte finns någon speciell diet rekommenderad för personer med hepatit C, vad du äter kan stödja eller stressa din lever - och vissa kostvanor kan göra din leversjukdom värre. En hälsosam kost är en viktig del av din hepatit C-förvaltningsplan, men näring ensam kan inte "behandla" hepatit C eftersom det inte kan bota sjukdomen eller stoppa dess progression.
Frukt och grönsaker Cornucopia
Frukt och grönsaker ger en mängd vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som stöder ditt lever och immunsystem. Många är rika på antioxidanter, föreningar som neutraliserar potentiellt skadliga ämnen som kallas fria radikaler. Hepatit C ökar din lever, vilket leder till höga halter av fria radikaler som bidrar till leverskador. Hepatit C-viruset bidrar också till att överskottet av fria radikaler ackumuleras i levern. Inklusive antioxidantrika frukter och grönsaker i din kost hjälper din lever att skydda sig från denna källa till hepatit C-relaterad skada. Exempel på frukter och grönsaker med höga halter av antioxidanter är: - Björnbär, jordgubbar, tranbär, hallon, blåbär och sura körsbär. - Kronärtskockor, pintobönor, spenat, potatis, sötpotatis, rapini, broccoli och röd paprika.
Magert protein
Protein är en väsentlig del av en hälsosam diet. Hepatit C provocerar destruktion av leverceller, som måste bytas ut för att hålla din lever fungerande. Detta kräver en tillräcklig tillförsel av de 20 proteinkonstruktionerna, kända som aminosyror, vilka till stor del tillhandahålls av dieterprotein. Dessutom kräver ditt immunsystem att aminosyrorna fungerar normalt.
Komplett proteinmat levererar komplementet av aminosyror, vilket gör dem till ett bra val för din hälsosamma kost. Aminosyror från animaliska härledda proteiner absorberas vanligtvis enkelt från matsmältningssystemet. Hälsosamma val inkluderar: - Låg eller icke-fet mjölk, ost och yoghurt. - Äggvita, luta röda kött, skinnfritt fjäderfä och fisk.
Växtbaserade proteiner från källor som torkade bönor, ärtor, ris och majs ger inte alla aminosyror individuellt men de kan försörja dig med det protein du behöver om du kombinerar dem i din näringsplan.
Näringsrika kolhydrater och korn
Kolhydrater - inklusive sockerarter, stärkelser och korn - tjäna som det primära bränslet som kroppen använder för att generera energi. Din lever spelar en viktig roll vid bearbetning av kolhydrater och reglerar sockers metabolism. Hepatit C-viruset, eller HCV, stör blodsockerreglering och orsakar ofta en komplikation som kallas insulinresistens. Med detta tillstånd misslyckas kroppsvävnad att reagera normalt mot det blodsockersänkande hormoninsulinet. Insulinresistens kan leda till typ 2-diabetes.
Dietary val kan potentiellt minska belastningen av nedsatt blodsockermetabolism som åtföljer hepatit C. Medan kolhydrater är en viktig del i en hälsosam kost, är det lämpligt att undvika eller begränsa högsockermat och drycker som vanliga sodavatten, godis, bakverk och desserter. Mer hälsosamma kolhydrater matkällor inkluderar färsk frukt, bönor och hela korn bröd och spannmål.
Begränsade, hälsosamma fetter
Levern tjänar en viktig roll i kroppens reglering och metabolism av fetter. HCV kan förändra dessa processer, vilket leder till onormal fettuppbyggnad i dina leverceller, känd som steatos. Steatos kan accelerera leverskador i samband med hepatit C. Generellt är det användbart att undvika överväldigande en stressad lever med överdriven kostfett.
Omättade fetter, särskilt enomättade fetter, är de föredragna fetterna om du har hepatit C eftersom de är minst troliga för att främja leverinflammation. Exempel på enkelomättade fetter är olivolja, jordnöts-, mandel- och canolaolja. Transfetter är skadliga för ditt lever- och kardiovaskulära system. Dessa fetter finns oftast i bearbetade livsmedel. Kontrollera näringsetiketten, som innehåller transfettinnehållet. Titta även på de listade ingredienserna för delvis hydrerade oljor, ett annat sätt att hänvisa till transfetter.
Färska livsmedel, energibalans och alkoholavvikelse
Färska livsmedel är ett hälsosamt val eftersom de inte innehåller några tillsatser som levern behöver metabolisera och eliminera. Det är också viktigt att inte överdriva eftersom övervikt eller fetma kan förvärra de skadliga effekterna av HCV-infektion. Slutligen är det kritiskt att inte förena de negativa effekterna av hepatit C genom att konsumera alkohol. HCV och alkohol skadar både levern och kombinationen är särskilt riskabel. Riktlinjer från den amerikanska föreningen för studier av leversjukdomar och infektionssjukdomar i Amerika rekommenderar fullständigt avhållande från alkohol till alla människor med hepatit C.
Nästa steg
Det finns ingen storlek som passar alla när det gäller näring. Den bästa näringsplanen beror på många faktorer, inklusive din vikt, aktivitetsnivå, hepatit C-sjukdomsstatus och andra hälsoförhållanden du kan ha - till exempel högt blodtryck, hjärtsjukdom, diabetes och njursjukdom. En dietist är bäst att kunna erbjuda dig en anpassad näringsplan som anpassar sig till dina hälsobehov. Tala med din läkare om hänvisning till en dietist om du har näringshänsyn.
Medicinsk rådgivare: Tina St. John, M.D.
