Xantiner produceras av alla mänskliga celler, såväl som av vissa växter och djur. Du hittar dem i kaffe, te, chokladprodukter och något koffeinfritt eftersom koffein är en typ av xantin. Dessa ämnen kan ha vissa hälsofördelar, även om forskning på detta fortfarande ligger i de inledande stadierna. Om du behöver titta på ditt purinintag, vill du dock begränsa xantiner i din kost eftersom de är en typ av purin.
Xanthines i kaffe och andra koffeinerade livsmedel
Om du väljer koffeinfri kaffe får du några xantiner i din dryck, eftersom koffein är en av de tre huvudtyperna av xantiner. För mycket koffein kan orsaka en ökad hjärtfrekvens, sömnsvårigheter, huvudvärk, depression, illamående, skakningar och ökad urinering, så hålla sig till en måttlig mängd koffein, eller omkring 200 till 300 milligram per dag, rekommenderar MedlinePlus. Detta är mängden i två till tre 8-uns koppar kaffe. En måttlig mängd koffein kan hjälpa dig att begränsa din risk för Parkinsons sjukdom, Alzheimers sjukdom, demens, självmord, stroke och oral cancer, enligt en artikel i oktober 2013 på AARP: s webbplats.
Varje mat eller dryck som innehåller koffein ger xantiner. Detta innebär att colas och andra koffeinfria läskedrycker, energidrycker och tandkött och snacks med tillsatt koffein är alla källor till xantiner. Vissa smärtstillande medel, kalla mediciner och dietpiller ger också koffein.
Xantiner i te
Te innehåller xantinerna koffein och teofyllin, men är inte en bra källa till teobromin, den tredje huvudsakliga typen av xantin. Theophyllin kan hjälpa till att behandla astma och andra luftvägssjukdomar, enligt en granskningsartikel som publicerades i Food Research International 2009. Det hjälper till att slappna av och öppna dina luftvägar så att du kan andas bättre. På grund av de relativt små mängderna xantiner i te, skulle du behöva dricka mellan 2 och 10 koppar per dag för att skörda potentiella andningsskydd.
Tänk på att örtte och rooibos inte kommer från Camellia sinensis växten och därmed inte innehåller xantiner. Mate-te innehåller emellertid en betydande mängd koffein och innehåller även lite teobromin, även om det inte är ett "sant" te, så det är en annan källa till xantiner.
Xantiner i Choklad
Choklad innehåller både koffein och teobromin. En översynartikel som publicerades i The FASEB Journal i november 2004 noterade att teobromin kan bidra till att lindra hosta, men bevisen för detta är fortfarande preliminära. Till skillnad från koffein kan theobromin bidra till en bättre sömn, enligt en granskningsartikel som publicerades i näringsämnen i oktober 2013. Ju mörkare choklad, ju mer koffein och teobromin den innehåller.
Purine överväganden
Människor som har gikt eller njursten sätts ibland på en lågpurin diet för att begränsa bildningen av urinsyra, vilket kan förvärra dessa tillstånd. Den totala mängden puriner som finns i kaffe, te och varm choklad är tillräckligt liten för att University of Pittsburgh Medical Center tillåter dem på lågpurin diet, men rekommenderar inte choklad på grund av dess höga fettinnehåll.
